餐厅名称：龙贺佳手工肉羹
消费时间：2023年/11月
地址：111台北市士林区美仑街10号
电话：02-2837-5252
营业时间：9:00~21:00
有图有真相网志: https://letitia11016.pixnet.net/blog/post/356858143
已经开业九年的这家店，
前一阵子搬店址至斜对面，
空间装潢得明亮且宽敞，
主打的手工肉羹，
都是老板每天用新鲜猪肉制成，
咬下去都还吃得到肉的质地～
菜单价格单纯不算贵，
面类小份 $50，大份 $75，
汤品 $60，小菜平均 $40~$60，
极饿的我们点了不少打算好好回味一番～
小碗鲁肉饭先上 ($35)，
肉的肥瘦大约是 8:2，
添加大量的红葱头，
吃起来带点南部口味的甜度，
又有些许五香味，
饭也不会煮得湿黏，
沾附卤汁后的饭依旧粒粒分明～
这小碗干意面 ($50)，
添加卤肉汁、豆芽菜与葱花，
即使小碗其实份量也不少，
而且容易黏糊成团的意面，
翻拌起来也还是很轻松且不纠成面团，
面体本身因为酱汁的渗透，
都吃得到卤汁的咸香；
我喜欢沾点店内自制的辣酱，
辣香度都很足，
建议可以加一小勺尝试，
吃起来干面的层次会更凸显！
另外点了汤米苔目小碗 ($50)，
据说当初老板求好心切，
当时可是吃遍了芦洲所有的切仔面，
才熬出自己觉得最好的汤底与面；
米苔目不仅口感特殊少见，
带点滑顺又好咀嚼，
汤底本身虽有油葱香气却没有油气，
以小吃店汤面来说，
是一款偏清爽的面汤～
接着是肉羹汤 ($60)，
汤本身的稠度刚好，
勾芡感不会太重，
里头还带有蒜粒与笋丝在其中，
香气跟甜度和著这柴鱼高汤，
甜度更加凸显；
真心喜欢他们家的手工肉羹，
吃起来就是大块饱口，
仅裹薄薄的一层外衣添了点滑顺～
另一碗苦瓜排骨汤 ($60)，
苦瓜一咬就抿开，
感觉是熬煮了好一段时间，
汤的清爽润舌让苦味很快就带回甘的韵味；
带点软骨的排骨也是软嫩，
肉不会煮得干柴，
两碗汤都各有特色～
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龙贺佳手工肉羹
地址：111台北市士林区美仑街10号
电话：02-2837-5252
营业时间：9:00~21:00