[食记]吉隆坡丽丰啦啦米粉 海瓜子爆多必比登美食

楼主: cheauwong (cheau)   2023-11-06 12:19:05
餐厅名称:丽丰啦啦米粉
消费时间:2023年/02月
地址:99, Jalan Sultan, City Centre, 50000 Kuala Lumpur.
电话:03-2022-2011
营业时间:每日10:00-19:00
每人平均价位:新台币100元
可否刷卡:可
推荐菜色:啦啦米粉
图文版:https://reurl.cc/l742q9
啦啦米粉是大约2014-2015年这段时期,才开始在茨厂街出现并火红的美食,
成为近年许多吉隆坡上班族或游客过来觅食的首选之一,
尤其是第一家推出啦啦米粉的丽丰啦啦米粉,更是受到许多美食爱好者的喜爱。
这家店原先只是窝在敦李孝式街(Jalan Tun H.S.Lee)著名丽丰茶餐室的一家小摊贩,
结果大受好评后,也成为丽丰茶餐食的招牌,在午餐时间都会大排长龙,
每个人到丽丰茶餐室都是指明要吃啦啦米粉。
在2020年时,也在邻近的苏丹街(Jalan Sultan)也开始独立开店,
在最近公布的吉隆坡米其林指南中,
丽丰啦啦米粉也被入选为吉隆坡的必比登(Bid Gourmand)名单内,
可见这家啦啦米粉的创始店是有一定的能力的。
我来的时间算早,大约11:30就抵达店门口,店里就已经满座,稍微等个10分钟才能入场

店内的装潢非常地有中国味,很符合茨厂街的中国城意向,
到处都挂满灯笼、字画等,而且里面还有冷气!!
据说吃啦啦米粉会被热汤、酒气逼到全身流汗,有冷气就是最大的救赎了。
走到店员安排的座位后,就看到桌上的挂牌有挂上丽丰啦啦米粉的几道招牌菜。
除了招牌的“啦啦”外,还有来马来西亚不可错过的“生虾”,
有汤米粉、烩米粉、炒米粉三种形式。
看到这里,可能会有些读者问到底什么是“啦啦”,
其实这是马来西亚和新加坡华人对于海瓜子、花甲的称呼,
而“生虾”就是泰国虾的意思。
马来西亚的海域盛产海瓜子,河流中也分布许多泰国虾(生虾),
所以在这里可以吃到最新鲜的海瓜子和泰国虾,在各道料理都可以出现他们的踪迹。
丽丰啦啦米粉采QR Code自助点单的方式,非常方便,
不怕会有沟通不良的情形出现。
虽然我是中午前抵达,不过很多餐点都卖完了,
问了店员,他们说刚好当时临近农历新年,市场上渔货较少的关系,
不知在非重要节日的时候,是否有同样的问题。
不得不说,他们上菜速度并不快,点单完成到餐点上桌,差不多需时半小时,
但是看到餐点上桌,就会觉得一切都值得了。
我点的是丽丰最经典的啦啦米粉,上桌的时候,花雕酒、麻油的香气不停往上窜,
真的非常地香,甜甜辣辣的香气都很明显,而且加上花雕酒,让人感觉很补气。
他们家的面也非常朴实,没什么特别的摆盘,
就是煮好后,直接将米粉跟海瓜子放进碗里。
而且海瓜子的分量真的有够多的!!
一口喝下他们的汤头,马上就被花雕酒跟老姜的呛进直冲脑门,
接下来就是海瓜子的鲜甜气息在口腔回绕,这个味道绝对适合台湾人,
尤其是很爱吃姜母鸭、羊肉炉这种滋补美食的人,
因为他们的花雕酒、老姜跟麻油下得很多,味道非常地重,
但又有海瓜子的甜味相补,让整个汤头的味道有层次,难怪会成为排队名店!!
不过因为姜丝下很多,汤头是带有偏辛辣的口感,几口汤喝下去,头顶就会开始冒汗了,
非常舒畅~
说明是啦啦米粉,所以面条的种类就只有米粉一种选择,
马来西亚的米粉跟台湾米粉口感吃起来不一样,吃起来会比较爽口,不会有太多的Q劲,
不过丽丰啦啦米粉的米粉没有另外烫过,而是直接跟海鲜汤头一起熬煮,
所以吃起来会比外面吃到的偏软偏滑顺一些,但是味道都有吸进米粉里面,
单纯只是吃面条,都可以尝到海瓜子的滋味,
分量不是说很大,我一个男生吃完,大概就7-8成饱。
海瓜子的份量非常多,我边吃边数,大概有接近30颗,
不过他们家的海瓜子个头不大,肉感没有说很重,
毕竟这碗也才马币14,价格以当地物价都不算贵,会选用这种等级的海瓜子是可预料的。
但胜在马来西亚是海瓜子海瓜子的产地,可以吃到新鲜或者的海瓜子,
不像台湾都是冷藏、早已死掉的,
所以就算肉不多,但还是有一定的鲜甜滋味,而且肉质是蛮弹牙的。
结账时,柜台的桌上还摆着米其林的奖牌,
虽然很多人说米其林推荐的美食很多都不怎么样,
但这家我真的好喜欢哦,有打中我~
这是我第一次吃啦啦米粉,没想到我已经成为这道料理的粉丝了,
现在吉隆坡各地也有其他家的啦啦米粉,让我也好想尝尝不同家做出来的味道。
不过对于游客而言,丽丰啦啦米粉就位在游客来吉隆坡必到的茨厂街,
加上味道真的都有一定的水准,来这里吃,绝对不会让人失望。

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