餐厅名称：拉波儿面包店
消费时间：2023年/8月
地址：台中市北区中清路一段199号
电话：04-2206-8066
营业时间：周一至周日 10:00 ~ 22:00
图文网志 > https://travelerliv.com/lebois-yolk-pastry/
这家蛋黄酥原本就在我的名单内，在吃遍全台近20家蛋黄酥之后，看到同样是蛋黄酥爱好者介绍，赶紧在中秋节前一个月先订几盒来尝鲜。
订完隔几天刚好到台中出差，没想到就在拉波儿附近，顺便进去买几个面包尝鲜，面包的食记留待下一篇分享。
快转到宅配到货那天。
拉波儿蛋黄酥 700元/盒，10入装
礼盒提袋跟纸盒都是以蓝色为主视觉，中间放上大颗圆润的鸭蛋，加上三只白鸭走路的模样，看起来极为讨喜。
礼盒侧边印有商品保存期限。
打开上层不仅有圆型的透明塑胶膜保护，居然还放上一层气泡纸防撞，难怪使用宅配从台中送到台北，完整度就跟到店自取一样。
刷上的蛋液再烘烤后的蛋黄酥，表面油亮的光泽感以及洒落无数颗的黑芝麻颗粒，光看外型就很讨喜。
底部的烘烤表现相当出色，烤制得恰到好处，既没有出现过浅色的现象，也没有烤得过于焦黑的情况。
切开来会发现那一层层薄到几乎透光的酥皮堆叠的模样。包裹着适中甜度的乌豆沙内馅，最后是饱满的红土醃制鸭蛋黄。
表面呈现不规则的自然裂痕，光泽感十足的蛋香味同时蔓延在空气中。
拿在手上一点都不会渗油，也没有油腻感，同时每一口又酥脆到不行。
整体来说，拉波儿的蛋黄酥在酥脆这部分完全是没话说，如果红豆的甜味再增加一些，整颗蛋黄酥的甜度才不会被酥皮跟咸蛋黄给带走。另外，经过宅配运送之后，蛋黄酥礼盒依旧保有高度完整，真的很不错。