餐厅名称：EIGHT HOT 不一样的麻辣烫
消费时间：2023年7月
地址：830高雄市凤山区中山路35号
电话：07-7407111
营业时间：17：00~23：30（公休日依店家公告）
每人平均价位：约100元～300元
可否刷卡：否
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完整图文版：https://after-sleep.com/eight-hot/
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https://imgur.com/rUgSBoj.jpg
我们虽然不是特别迷信的人，不过有时候遇到有所求或不是很顺心时，还是会到庙里走走
希望祈求平安。比较特别的是，我们最常去的不是一般常见的大庙，反而是人潮稀少、更
像是文化古蹟般的“曹公庙”，有机会再来分享一下我们去拜曹公庙的故事吧！这天只是
参拜完后不知道要吃什么，打开Google地图后找到了这家难得在中午也有营业的Eight
Hot 不一样的麻辣烫，就决定来尝试看看啦～
老样子先让大家参考一下菜单，这边有提供两种形式的餐点，一种是“单点自由配”，也
就是像传统卤味摊一样，选择自己想吃的火锅料、蔬菜、面食及肉品等等，然后挑选其中
一种口味后即可，比较特别的是他们家的口味除了有常见的麻辣、叻沙之外，还有比较少
见的麻奶以及香辣干拌口味，我们就点了店员推荐的香辣干拌口味来试试啦～
另一种吃法就比较简单啦，店家会直接帮你煮好（方便又快速），所以只要点选主要搭配
的肉品、海鲜或鲜蔬，再来选择汤头、主食、辣度与附餐即可。由于另一个已经点了干拌
的麻辣烫，所以我们就另外点了这边的锅物，选择的是微辣麻奶牛肉锅
看完菜单后大家应该会有点兴趣了吧XD接着来介绍一下店家的位置好了，这家Eight Hot
不一样的麻辣烫位于凤山中山路上，距离热闹的凤山中山路夜市、大东艺术中心与凤山体
育馆都不远，店家深蓝色又简约的招牌看起来就颇有特色
比较特别的是，这家店虽然跟一般卤味摊、麻辣烫店一样有玻璃橱柜，不过里面却是放著
食材照片与菜单，好奇问了一下店员，他们说是因为这一带车流量大，为了避免食材常常
因为客人开关橱柜容易有灰尘，所以后来就决定改成这样的形式，这样不只可以让食材更
保鲜，对食安来说也更有保障，这点真的要大大给推呀～
点完餐后店家告知现在还有满额摇骰子的活动，详细的规则与奖品就请大家参考上面的照
片吧，我们光是点锅物就超过200元了，随便一骰也拿到了这张折价券，下次有机会又可
以来吃了XD
除了上面的活动外，我们还注意到店家也有常见的打卡或发限动就送鸭血豆腐的活动，我
们就忍不住随手发限动了XD送来的鸭血豆腐还蛮有诚意的分别有三块，真的很不错呀～
另外他们也有在贩售麻辣汤与麻奶汤底，先说个人觉得麻奶汤真的蛮不错的，跟我们自己
在家尝试做的味道就是更丰富一些，如果想要在家自己煮火锅聚聚的话来买他们的汤头回
去似乎也可以考虑
店内用餐环境简单又明亮，座位的数量也不少，我们后来看了一下觉得吧台的座位是大理
石台面且光线又比较好，就决定坐吧台桌啦
另外这里也有提供饮料（茶类或可乐）与饮用水，吃到后来觉得太辣的话还有饮料或水可
以救急，还蛮贴心的XD
等了一下餐点就陆续上桌啦，右边有油条跟水莲的是我们点的麻辣香拌，左边的则是锅物
，闻起来就超香了
先介绍一下我点的麻奶食肉锅，不得不说看到份量是有点惊人得多的，虽然以价位来说跟
一般小火锅店差不多，但他们的用料与份量感觉真的更有诚意一些，除了有牛肉片之外、
还有不少蔬菜、德国香肠等锅料，再搭配主食的蒸煮面真的是一个人吃不完呀。
汤头更是他们特别的地方，我们自己曾在家尝试用火锅底料跟牛奶做出麻奶锅，感觉就是
少了点层次感，想试着吃出他们加了哪些东西又吃不出来，但总之就是比我们业余的做得
好吃很多XD后来据店家介绍，他们家的麻奶汤是以麻辣烫汤底再以黄金比例注入法式奶浆
，所以汤头才会浓郁辛辣又有奶香味（牛油），就算是不敢吃辣的人也可以尝试看看。
另外比较特别的是锅物里面还有脆口的德式香肠与台湾比较少见的马铃薯切片，这感觉是
在中国比较常见的做法，切成薄片的马铃薯不要煮得太久，让它保有脆口的感觉，还蛮好
吃的～
再来觉得很推的是他们家的鸭血豆腐，鸭血软嫩又不会过烂，豆腐则是入味又可以吸饱麻
辣汤汁，如果不想花钱点就打个卡或发限动吧XD
接着是先生不小心失心疯点到300元的香辣干拌XD，看起来应该是用麻辣汤锅底煮过食材
后再拌上灵魂的麻辣干粉，这感觉也是偏中式的做法，只不过可以让辣度跟油腻度不要这
么道地，更符合台湾人的口味
来推几样我们吃完后觉得必点的选项好了，首先是这个入味又有鱼香的韩国鱼板，搭配香
辣的干粉真的超好吃！图中是微辣的程度而已，如果爱吃辣的话再加重一些应该也会很不
错
清脆的水莲超搭干拌的辣粉，而且光看色泽就知道没有煮到过老过烂，真的好吃～另外就
是这个吃木厨卤味常点的“楼梯”，吸附酱汁与辣粉后超级够味
再来是先生超爱的老油条，他们这里一份30元的份量超有诚意，煮得也刚好是外软吸汤、
内里保有一点脆度的程度，推荐给喜欢吃老油条的人们；猪腱肉则是扎实又入味好吃，而
且相较于其他肉类也更为平价一些～
老实说我们吃到一半就觉得有点吃不下了，后来请老板帮忙打包后又带回家多吃了一餐，
所以食量不大的朋友们千万要斟酌点餐，不要像我们一样每样都点来吃吃看，一不小心就
过头了
不得不说这家Eight Hot 不一样的麻辣烫的口味真的是很不错，我们这次点的麻奶汤与香
辣干拌都各有特色，选择微辣的程度对我们来说也不会负担太重，分享给大家参考看看啦