[食记] 台中 玖零牛肉面 超Q嫩的大块厚切牛肉

楼主: kiki1990 (跳*)   2023-07-26 13:31:37
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玖零牛肉面位于台中西屯,距离捷运樱花站走路五分钟。
当天下班时段去吃的,生意很好,客人络绎不绝。我觉得是C/P值满高的牛肉面。
■ 红烧筋肉面 $160 (加肉$210)
玖零牛肉面的肉块用的是牛腱肉。被卤得非常透彻,软嫩又不失Q弹 。
油脂分布也恰到好处,不会肥腻,也不会干柴。
■ 招牌鲜茄筋肉面 $165 (加肉$215)
在红烧汤头中加入一大杓的番茄糊,微酸的汤头真的很开胃。觉得这个口味最好喝!
面条用的是中间粗度的小拉面面条,煮的时间掌握不错,软硬恰到好处。
■ 麻辣肉肚冬粉 $165 (加肉$215)
爱吃麻辣锅的,选择这个就对了。有满满的花椒香。
不是不舒服的辣,是会让人意犹未尽的那种香辣耶!
最喜欢吸饱麻辣汤汁的冬粉!
■ 蒜拌花椰菜 $40
偏软的口感。淋上牛肉汤再拌入蒜酥,菜味不重!
■ 有没有厚切牛肚 $60
超豪迈的大块厚切,吃起来非常Q弹,而且卤的很入味。
■ 够不够粗牛脚筋 $60
不是软烂透顶的那种牛筋喔,是软中带弹,口感恰到好处。
▶心得:
玖零牛肉面的汤头香醇,喝完不会口干舌燥 。
可以客制化选择汤要不要清淡一点,喝不够还可以加汤!
肉都是大块厚切,很有嚼劲跟口感,也非常入味。觉得算是值的回访的牛肉面店!
☑餐厅名称:玖零牛肉面
☑消费时间:2023/07/21
☑地址:台中市西屯区西屯路二段90-20号
☑电话:0906 930910
☑营业时间:
【星期一-星期日】 11:00-13:30 / 17:00-21:00
☑每人平均价位:$250(三碗份量都有加肉)
☑可否刷卡:不可,只收现金
☑是否有包厢:无
☑停车资讯:City Parking 银联三村站
建议直接导航 “西屯何德福德宫”
☑推荐菜色:
红烧筋肉面
招牌鲜茄筋肉面
麻辣肉肚冬粉
蒜拌花椰菜
有没有厚切牛肚
够不够粗牛脚筋
作者: j0923 (tw8805)   2023-07-26 15:39:00
牛腱肉很赞 都不会腥

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