[食记] 台北中山-Look Luke

楼主: fickle85 (PV=nRT)   2023-07-25 23:05:40
餐厅名称: Look Luke
消费时间:2023/6月、2023/7月
地址:台北市中山区吉林路199巷8号之1
电话: 02-2523-2722
营业时间:周五六日一13:00-21:00。无订位与预留。
付款方式:现金
消费:低消限制为每人一杯饮品。
-2023/6月消费内容:初夏荔枝帕菲450元 + 美式135元
-2023/7月消费内容:仲夏水蜜桃帕菲550元 + 金萱茶180元
网志图文版:https://reurl.cc/VLgX7Z
Look Luke,
隐藏在行天宫附近巷弄的可爱甜点咖啡店,
连续两次的造访时间都在周五下班后的傍晚,
都有顺利捡到位子~
两款帕菲的食材组成虽然完全不一样,但有一点相似的地方,
便是中间的转换层设计的非常令人惊喜,
(不过也有不同天去吃的朋友觉得出戏,这部分真的见仁见智)
我自己是觉得这样穿插让整杯甜品更具趣味,
要说是带点冲突、调皮感也不为过~
而到最后却也能再次收敛回该杯帕菲的主题
6月拜访时品尝的初夏荔枝帕菲,层次分别为:
桑椹优格冰淇淋、荔枝橙花雪酪、新鲜玉荷包荔枝、
苹果切片、红醋栗
深焙咖啡冰沙、白兰地苹果雪酪
椰子荔枝冻、薄荷叶、糖渍柠檬
桑葚微酸清爽,橙花香气总给人清新的感受,
与初夏代表玉荷包相当契合,是人见人爱的夏日组合。
中层深焙咖啡冰沙跟白兰地苹果雪酪瞬间有画风突变的感觉XD
咖啡的微苦与白兰地的酒香与一些苹果的酸甜
第一口有些困惑,后续却越显迷人,
对我来说是整杯帕菲印象最深刻的地方。
接着则以荔枝栋、糖渍柠檬收尾,再次回归至本杯主轴,
微酸微甜,然与最上层的荔枝、桑葚相比,
下层在调味上又更为含蓄一些,宛如凉风习习的夏日傍晚~
最近这次拜访品尝的是仲夏水蜜桃帕菲(目前还有供应!),
层次分别为:
寿康翠玉水蜜桃切片、水蜜桃雪酪、葡萄柚香檬雪酪
香草起司奶油酥饼
水蜜桃切丁、红醋栗、酒渍杏桃干
杜松橄榄油冰淇淋、青紫苏白酒冻
伯爵红茶冻、柠檬香茅糖煮水蜜桃冻
外型相当吸睛,奶油酥饼搭配切片水蜜桃上桌时很有钜献感XD
酥饼吃来扎实富奶油香气,单吃不错~
水蜜桃雪酪与葡萄柚雪酪带来满满夏日风情
杏桃亦属夏天产物,红醋栗酸劲奔放,盛夏气息大集合的感觉~
中层杜松橄榄油冰淇淋饱富草本木质香气,
仿佛将人自大太阳下引领到林间小木屋避暑,
来到下层的伯爵红茶冻与水蜜桃冻,则又收敛回水蜜桃主题,
清香微甜,犹如坐在小木屋前看日落,令人感到愉悦惬意

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