餐厅名称：兴炸食货
消费时间：2023年/7月
地址：台中市西屯区西屯路三段与福康路交叉口
营业时间：16:30-23:30, 周四公休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/07/blog-post_20.html
台中行第二晚的宵夜探险，来到西屯路与福康路口的兴炸
食货。
点餐先写单，再到柜台结帐取号码，之后等叫号取餐。
咸酥鸡 50元 鱿鱼 50元 甜不辣 30元
百页豆腐 20元 鸡珍 25元
https://i.imgur.com/RX11rDc.jpg
店家沥油工夫不错，每样食材吃起来都很清爽。配料有九
层塔及大量蒜头，胡椒盐咸度很高。
咸酥鸡醃得很入味，面衣有酥，只是因为鸡肉已够味，再
加上椒盐便显得太咸。鱿鱼面衣较厚，内里软弹不韧。甜不辣
和百页豆腐膨酥度一般；鸡胗有些干硬。
一路吃来对沥油工夫和咸酥鸡及鱿鱼印象较佳，蒜头也给
得豪迈，只是部份食材口感一般，椒盐粉的咸度又太高。邻近
炸物摊不少，不知其它摊家表现如何。