※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1adbiFe6 ]
作者: cheauwong (cheau) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 福冈 超人气自煎汉堡排 油现场烟多但好吃
时间: Fri Jun 30 12:33:17 2023
店 名：极味や(极味屋) 福冈Parco店
地 址：福冈市中央区天2-11-1 福冈パルコB1F
营业时间：每日11:00~22:00
休 日：无
推荐食物：和牛汉堡套餐
造访日期：2022/12
图文网志版：
https://sixteen-chateau.blogspot.com/2023/01/kimiyatenjiparco.html
极味や(极味屋)是一家在福冈市区超级有名的餐厅，也是许多游客，尤其是韩国游客来福冈必报到的餐厅
。在福冈市区内，有博多站及福冈Parco两家分店，Parco分店是位在福冈Parco B1美食街的分店。地点非常好找，在百货公司内的手扶梯下来就是了，
如果是在用餐的高峰时期，会有超级多人在现场排队的～
极味や的天神分店，面积并不大，就小小的一家店，大家一起并肩用餐。店内的用餐席位
大概只有19～20席，所以在高峰时段来这里排队的人不会少。我是在星期五的晚上6点过
来排队，过来店门口，大概就有8-9人排队，排队的人潮，大概日本人与韩国人是各占一
半，等了约25分钟才能入座。
在排队的时候，店员就会先过来派菜单跟点餐，也会主动询问要不要帮忙收外套，毕竟里
面的油烟非常重，我不想吃完后，新买的外套就变超臭，所以他们家有提供收外套的服务
，真的是蛮贴心的。
极味や主打的就是岩烤和牛汉堡排套餐，以及岩烤依万里和牛肉片，他们家的餐点都有分
大、中、小不同的size，选择餐点份量后，接着选择酱料、配菜，最后再选要不要升级为
套餐，只要加400日圆，白饭、沙拉、味噌汤跟霜淇淋都无可无限续。
店里的环境非常地挤跟小，店内也几乎没有多余的装饰，就是简单的摆上一些不锈钢的锅
具，连他们的座椅都是用不锈钢的，很有以前在学校食堂吃饭的感觉。
建议来这家店，尽量选择要换洗的衣服过来，因为里面的油烟，应该是我长这么大，去这
么多餐厅以来，油烟可以排前面几名的程度。
在餐厅外排队，就可以看到阵阵白烟从店内飘出，阵阵的肉香一直吸引经过的人回头观望
，进入餐厅范围，就可以感受到自身处在烟雾之中，云烟缭绕的感觉。
因为在排队的过程中已经点好餐，所以入座后，店员就会马上将餐点送至桌上，速度非常
快，
友人点的是中型的和牛汉堡，再升级为套餐，价格是1,180日圆+400日圆(税前)。
极味や的特色就是汉堡只是简单地塑形和简单的表面碳烧一下，几乎是以全生的形式送到
客人桌前，这时就要靠自己DIY，夹一些肉放到旁边炙热的黑石上来炙烧啦，是个非常有
趣的体验。
他们家的鸡蛋是先打好直接放进炙热的铁盘上。黄澄澄的半熟鸡蛋配上汉堡肉与翠绿的青
葱，加上暗黑的铁盘，摆起来非常好看。
吃他们家的汉堡有颠覆我对汉堡的印象，虽然都是自己烤的，但每一口肉都富含水分和油
份，非常地多汁，一点都不柴，可能是采用黑毛和牛的关系，肉香味蛮明显，而且汉堡也
打得很紧实，吃起来不会有松散的感觉，吃下一口就停不下来，让我有点懊恼怎么不点大
份的！
套餐的白饭、沙拉跟汤都可以无限续，特别要赞赏的是他们家的白饭，是产自佐贺县川添
町的农户。白饭的形状完整且富含水分，吃起来粒粒分明，而且饭香味很重，超喜欢他
们家的白饭。
吃完后，还有附一份霜淇淋，店员也挤得不手软，拿起来非常沉甸甸，是很实在，没有空
隙的霜淇淋呢。
吃完后，真的对极味や给予极高的评价，难怪这么多人来福冈指定要吃这一家，会排队这
么长，绝对不是没理由的，经过这一顿，我彻底成为极味や的粉丝了！！以后来福冈，应
该会想办法抽时间再过去吃一吃。