消费日期：2023年2月
店家名称：丰藏鳗鱼料理专门店
营业时间：午餐11:30-14:30，晚餐17:30-21:00
店家电话：(06)222-7027
店家地址：台南市中西区保安路4号
网志图文版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/221795839
不知道为什么跑到台南就会想吃烤鳗鱼，
另一间名店“鳗丼作”还没吃到，
就先吃了国华街附近的这间“丰藏鳗鱼料理专门店”。
[菜单]
菜单洋洋洒洒一大串，
各式各样的鳗鱼料理一网打尽！
也很推荐他们的鸡肉料理，
很有特色又好吃~
[黄金泡菜手卷]
一送上趁海苔还酥脆时赶快吃掉！
清爽酸甜~开胃解腻~
[胡麻嫩豆腐]/45元
细致软嫩的豆腐有着浓郁厚实的黄豆香气，好吃！
上头的胡麻酱酸酸甜甜的，很涮嘴~喜欢
如果有出这个酱料我一定单买>w<
[烤鳗鱼(川味酱)]/450元
这份不在菜单上，
因为我们想吃的品项多，又怕吃不完，
跟老板娘说明我们的犹豫之处后，
她说可以单点招牌烤鳗鱼，附上一小份沙拉！
当下立刻恭敬不如从命~
油亮的烤鳗鱼送上时香得扑鼻，
视觉和嗅觉带给感官的冲击真是太满足了！
鳗鱼外皮烤得略脆，
里头肉质软嫩细致、鳗鱼油脂香气馥郁，
且没有讨人厌的鳗鱼土味，
好吃！ 的确是优秀的烤鳗鱼~
可以选择三种烤酱：招牌酱烤、蜜烧、川味椒麻，
我们选择了川味，真
的有淡淡椒麻辣味与香气，喜欢~
[月见鲜葱鳗鱼散]/430元
送上时画面真是诱人的让我口水直流，
烤鳗鱼块和翠绿青葱盖满了白饭(不是醋饭喔！)，
再打上一颗饱满鸡蛋，完美。
先用汤匙舀起一杓青葱鳗鱼饭，
清爽葱香和浓厚烤鳗搭配得恰到好处，
最后再戳破蛋黄拌匀，一口送入嘴哩，
蛋黄香气柔润的包裹着沾附了烤鳗酱汁的白米饭，
真的是让人欲罢不能啊。
[鸡肉四重奏]/175元
(葱花酱烧/起司/柚子胡椒酱/明太子酱)
除了鳗鱼之外，鸡肉也是丰藏的招牌，
手打鸡肉饼吃起来口感是松软的，
里头满满鲜甜肉汁，口感真的很棒。
上头的佐料各有千秋，
建议从清爽吃到浓厚。
整体来说是一间很不错的餐厅！
还有好多道都想尝试，
下次有机会要再访！