[新竹] 醇卤味-新竹关东店
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餐厅名称：醇卤味-新竹关东店
消费时间：2023/4～2023/5
地址：新竹市东区关东路6号
电话：0975-280835
营业时间：17:00～22:30 六日公休
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醇卤味是家店数不少的连锁店。
曾经吃过巨城旁，应该开没三年的新竹民权店（用Google街景照片推估）。
也吃过曾经新竹中山店，后改独立品牌：茜卤味（在2022/7之前歇业）。
这间新竹关东店，是2017/5开幕的。
曾经在2022/7月底到2022/12月底，因故暂停营业过。
目前维持六日公休，只卖平日晚宵。
无论是曾经的民权店，或是已经不加盟的茜卤味。
我对他们的印象都算是没啥中药味，卤汤不少的热烫卤味。
今年五月之前两次拜访新竹关东店，都是拿到没啥卤汤的热烫卤味。
第二次拜访时，已有满百赠六月起开始使用的十元优惠劵（可用到年底）。
应该算是因应新价目表上架所做的优惠吧！
新旧价目表，差在有部分产品微调。
我点过的品项有些有调涨，但有些未调涨。
不过新价目表应该是六月才生效。
第二次到访买的多为未调涨品项，但也有调涨的。
比对我付出去的金额，应是以旧价目表计价。
有调涨：小豆干（2块10元 → 15元）、大溪豆干（20 → 25）、
素鸡（15 → 20）、米血糕（10 → 15）、德式香肠（25 → 30）
未调涨：海带、黑轮（10）、糯米肠、芋头糕（20）、季节蔬菜（30）、
甜不辣（2片15元）、日式火锅料／日式天妇罗（3个25元）、
黄金鱼蛋（一串20元）
豆制品虽点了小豆干、大溪豆干、素鸡。
但这三款吃来都像看到的剖面，属于比较光滑平整，没啥气孔的豆制品。
涨价前，虽相较于其他卤味摊算是较便宜的品项，但不爱啊！
第二次因之前觉得大溪豆干算是三款中口感较好的，还是有点。
这次的大溪豆干吃来气孔有多些，但还是没很爱。
米血糕或称猪血糕，口感不错。（涨价后不知有无切稍宽些，。）
德式香肠是细长状，脆弹口感，不错吃。
糯米肠切段去卤，因不好咬烂的肠衣大多还包覆著糯米，倒是还都成块。
算是有吸附卤汁，没很惊艳，但耐吃。
季节蔬菜，清洗好的蔬菜放一旁，供客人自行挑选。
一份30元，未见多束促销。
竹轮（20）不在价目表上，就印象中口感，喜欢。
日式火锅料与日式天妇罗是可以混搭的。
上图左的半圆是日式天妇罗（约1/2大），上方偏白的是切条状的甜不辣。
日式天妇罗较有鱼浆感，吃来也比黑轮合口味。
（见海带下方切段）
九层塔花枝烧（芋头糕上方），虽然就小小一球，但口感滋味的确较佳。
如果要挑鱼浆制品，这摊醇卤味的日式火锅料／天妇罗，较其它合我意。
可惜黄金鱼蛋就没如预期中Q弹口感。
（丸串类，一串几颗、有无剖半，见摊位实物。）
芋头糕、海带，份量、滋味都算不赖。
吃偏干的醇卤味，还是没特别感受到摊位上写的“独家麻辣口味”。
就非会专程为它特地而去，但经过时，可买些来填肚子。