消费时间：2023年/5月
到底什么样的店开放订位就秒杀？
又有什么方式吃到隐藏菜色呢？
就连炒高丽菜都意外好吃
最后的牛肉杂炊更是不可错过
超直白图文网志版
https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/221976418
以下为文字摘录版(部分图在推文)
高丽菜炒牛肉
非~常~好~吃
热炒的锅气很足
也因此特别的香
光这样就可以搭配饭吃好几碗
加点辣炒更加下饭
如果有机会来牛肆除了牛肉锅之外就是要点炒牛肉
接下来当然就要看重点-温体牛肉锅(小)
当然就要准备好酱料啦!
可以看到汤锅中除了牛肉外还有大量蔬菜
据友人所说之前的汤底比较清澈以蔬菜为主
现在则是改为有牛骨之类的牛肉味较重
里面有基本的火锅料也有牛肉汤底
一般的温体牛肉锅一份就如上所示
以量来说其实并不算多
不过在涮的时候就可以看到店家的用心
上面已经布满各式刀工让滋味升级
不要涮得太熟喔
可以很嫩的吃掉让人觉得满足
从这样的一张照片更可以看到牛肉的处理有多美
另外务必要问老板今天是否有特制肉盘
这是在菜单上没有的隐藏菜色
整个油花看起来更加好看
直接来看第一盘会是怎样的吧!
看生的更能看清楚肉的油花
这时可以试试看台南牛肉汤喝法
直接生的肉放在碗中
将热汤浇下即可
如果想要吃熟一点就烫久一点
可是感受更加的柔嫩
而且还会有油花香又不会这样油腻
另外的瘦肉较多
但也不会因为就变得过硬
甚至觉得是换口味的存在
让同样的牛肉却用不同的部位带来味觉的喘息
最后当然就要开始吃杂炊
但是要有点耐心
整个煮完大概要20分钟以上
会有服务人员来帮忙
不过不断的搅动还是要靠自己
要不然会有巴锅的可能
最后煮好还可以依照个人的喜好加入胡椒粉
这碗真的是又香又暖心
最后来一碗也为今天的飨宴作结
要下结论了喔!
牛肆的牛肉都有一定的水准
不过单人消费会落在600~1000元
端看是否还有配酒之类的
如果没有想要点的酒类可以询问老板
有时可是会有老板私藏来做推荐的喔!
店家基本资料=>
地址 : 台北市中山区吉林路422号
电话 : 0905-080-026
营业时间 : 17:00~22:00(周二~周日)