餐厅名称：三河中川屋 台南三井店
消费时间：2023年/3月
地址：台南市归仁区归仁大道101号-1F
电话：06 303 2933
营业时间：11:00–21:30
每人平均价位：660元
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：鳗柜套餐
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今天来台南三井outlet逛街
晚餐决定吃已经观望很久的名店
来自日本的三河中川屋 鳗鱼饭
https://bit.ly/3J2cdR6
https://bit.ly/3WXhv6a
三河位在日本爱知县
是日本鳗鱼养殖及集散中心
而三河中川屋的社长中川浩希从小就在三河长大
之后也成了烤鳗职人
在2016年至新加坡知名鳗鱼店担任主厨
并连续三年获得新加坡米其林必比登推荐主厨
有别于关东派先蒸后烤的烤鳗鱼手法
中川社长采取以备长炭均匀高温烤法
让鳗鱼带着淡淡的碳香
https://bit.ly/3oUqMPM
用餐环境布置得十分日式
位置不算少
不过假日人多的时候需要排队
建议预先订位较节省时间
https://bit.ly/3WWhUG1
入座后
获得暖手暖心的热麦茶一杯
接着分享菜单部分
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菜单：https://bit.ly/3Mx91x8
menu有单点、丼饭、套餐等等
选择还算多元丰富
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而三河中川屋鳗鱼饭最推就是“一鳗三吃”
据说这个独特吃法是源自于名古屋
透过三种不同的吃法来品尝
吃法是先利用小饭匙在鳗鱼饭上划个十字
将鳗鱼饭划分成四等分
第一吃就是将一等分鳗鱼饭
盛装在小碗后直接品尝原味
第二吃是是添加海苔、葱花或芥末等配料
第三吃则是把二吃再淋上热高汤变成茶泡饭
而最后一分就是让饕客依据自己的喜好
看是要一吃的原味、二吃的加配料还是三吃的茶泡饭
自己私心是最爱茶泡饭吃法wwwwww
接着就分享我们的餐点囉
【日式炸豆腐】100元
https://bit.ly/3J5jVda
扬出豆腐是将豆腐裹粉后油炸
最后再加上柴鱼片、海苔及鲣鱼酱
吃起来清爽开胃
【起司可乐饼】120元
https://bit.ly/3J4362p
https://bit.ly/3N79FCG
可乐饼也是自己很喜欢的日本料理之一
是马铃薯泥裹粉后油炸而成
https://bit.ly/3MXzdSp
我们点的是起司口味的
吃起来外酥内软
带着浓郁的起司香气
是幸福的滋味
【酱烤栉瓜】打卡送
https://bit.ly/3J7uah4
三河中川屋目前有推打卡活动
只要FB打卡就送一份栉瓜
https://bit.ly/3MXzoNz
一份两串四块
是简单自然的蔬菜味道
https://bit.ly/3J4Fsmi
另外也可以自行利用旁边的调味料添加滋味
【鳗柜套餐 特盛】490元
https://bit.ly/3J4TxjI
鳗柜套餐算是三河中川屋的招牌
不囉唆直接直上点了特盛品尝
并选择一鳗三吃的吃法
整个Set看起来满丰盛的
https://bit.ly/3J4TDrA
有附一碗清汤
口味上算是清淡
不会太咸太浓
https://bit.ly/3J4FxGC
三河中川屋遵循古法烤鳗鱼
是直接将鳗鱼放在备长炭上直火高温炭烤
因此会不会烤焦很吃师傅的功力
一打开盒盖
鳗鱼的香气就让人垂涎三尺
特盛的鳗鱼给得满大块的
总共有三块
用汤匙划好四等份之后
就准备开吃啦
https://bit.ly/3oWzqxi
第一吃是吃原味
粒粒分明的米饭
搭配道地日本鳗鱼酱汁
再加上炭香十足、肉嫩皮微焦的鳗鱼
简单组合就让人眼冒爱心
大呼过瘾
https://bit.ly/3J7D7Ho
https://bit.ly/3NoyxqR
第二吃是加上芥末、葱花及海苔后
加以搅拌混和品尝
口感丰富、味道更具层次
https://bit.ly/3oVkb7U
第三吃则是先将拌好第二次的食材后
将随餐红色茶杯内的特制高汤加入碗内
https://bit.ly/42ydQwE
就成为一鳗三吃的经典“茶泡饭”
让整道佳肴又多了柴鱼高汤的甘甜
吃起来很顺很香
自己是最喜欢这个吃法的
因此第四份绝对是以“茶泡饭”形式完食
【关东鳗鱼饭 特盛】490元
https://bit.ly/3NjIx4y
我们第二款鳗鱼饭
选的是特盛关东鳗鱼饭
https://bit.ly/3qF6QAR
https://bit.ly/3N21IhM
套餐有附两道小菜跟清汤
https://bit.ly/3qHDlhO
特盛里面有两块烤的油亮的鳗鱼
关东烤鳗鱼的方法
是先将鳗鱼蒸过之后再刷酱烧烤
有别于关西直接火烤
关东的烤鳗鱼吃起来更湿润且柔软
少了关西那个微焦的脆脆口感
适合喜欢Q软嚼劲的朋友
只能说关东关西各有千秋
但都非常好吃(心
https://bit.ly/42svH8x
最后附上我们的帐单
两个人是1320元
平均一个人是660元
以日本道地的特盛鳗鱼饭来说
自己觉得不算太贵
重点是料好实在又好吃
推荐给大家啦^+++++^