[新竹．东门市场] 嗨！来一碗 拉面x居酒屋
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餐厅名称：嗨！来一碗
消费时间：2023年/5月
地址：新竹市东区大同区86号（东门市场1085摊位）
电话：0925-396953
营业时间：17:00～22:00
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　　虽然已经三年没写过东门市场店家食记。
　　但三不五时到市区时，会进去瞧瞧。
　　不过我几乎是中午过来，很多东门市场的店是不开午餐时段的。
　　这家嗨！来一碗 拉面x居酒屋，是去年11月入驻东门市场。
　　就是下午五点以后才开。
　　（Google地图上是说：平价拉面与炸物，20:00后也提供烤物......）
　　比较起来，算是东门市场里颇小的店面。
　　用餐空间，就柜台前方四个摇滚区，通道上不确定有无店家专属的桌椅。
　　店里就老板一人作业，故有用一台点餐机来降低老板的工作量。
　　店家虽有开粉专，但纸本菜单是刚开店的。
　　几乎是用点餐机点单，故Google地图上也无客人贴上菜单照片。
　　要知道店家究竟提供了那些餐点，反而是看外送平台的页面。
　　网络上虽找得到店家卖团购劵时拍的菜单，但后来店家菜单有调涨过，故
那看来也非目前的店内价。
　　不过卖的项目倒是应该没差很多。
　　是说店家虽有以“居酒屋”为名。
　　但就这内用区，实在很难放松休憩地在此吃炸物或烤物兼小酌一番。
　　还是来一碗拉面吧！
　　拉面就豚骨拉面、秘制豚骨辛拉面（190）。
　　拉面就叉烧、笋干、葱花、半颗溏心蛋等配料，若没摆盘，看起来偏寂寥。
　　粉专上有特地摆盘多两片叉烧、多半颗溏心蛋、葱花多很多的拉面。
　　应是豪华套餐（359，多一小碗小菜＋一罐可乐）中的加过料的拉面。
　　而最基本的拉面，就汤不多，面一球，配料也不多。
　　汤都是豚骨，吃辣的人可以点辛拉面。
　　汤头浓度、面条硬度都有三款可选，选了正常汤硬面的秘制豚骨辛拉面。
　　虽说一般汤头浓度是指咸淡，但这里应该把辣度也算进去了。
　　所谓正常，对我而言，还是偏咸偏辣了些。
　　有看到店面有水壶，但老板没主动提供，也不方便自取。
　　还好有自备含糖冰饮，可以压下咸辣没回甘的汤头。
　　不然一球面、偏薄的叉烧、半颗蛋，配这浓度的汤稍嫌不够啊！
　　拉面口感倒是颇合口。
　　整体来说，算不错吃但稍贵的一碗拉面。
　　只是我用餐时，天气还不算太热，后来天变热，在没冷气只靠电风扇的
东门市场里，很难再来一碗。
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新竹市东区大同区86号（东门市场1085摊位）　0925-396953　
17:00～22:00　嗨I来一碗-拉面x居酒屋