餐厅名称：柑橘 Shinn-Soba
消费时间：2023/04
地址：台北市大安区仁爱路四段228-6号
电话：(02)2755-6705
营业时间：11:30-14:00；17:00-20:30
每人平均价位：NT240-NT300
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：淡丽柑橘蛤蜊拉面
官网：https://www.facebook.com/sobashinncitrus
有图好读版：https://christinatsou.blogspot.com/2023/05/sobashinncitrus.html
PTT文字版：
久闻友人大推这家台北东区拉面名店——柑橘 Shinn-Soba，前阵子上台北终于抓到机会
去吃了！真的不夸张，我们排了一个小时才进去，但我们都觉得很值得！而且回到台中后
我一直念念不忘，很想为了这碗拉面再杀去台北XD　如果你也喜欢淡丽系或水果系拉面，
那就跟着我一起开箱柑橘 Shinn-Soba吧～
柑橘 Shinn-Soba（以下部分段落简称“柑橘拉面”）位在台北东区，是大安区知名的拉
面排队名店，总是在还没开始营业前就开始排队，也因为人真的非常多，所以也有现场排
队点餐的规则，这边大概说明一下，这样到现场也比较容易快速进入队伍～
【点餐与排队方式】
1. 一个人代表，先在门口的排队表上，按顺序自行填写排队人数和姓氏
2. 记下序号等待叫号
3. 第一次叫号是确认在场，以及到指定排队区等待进场点餐
4. 点餐用点餐机点餐，点完后小白单拿给店员，回到外面等候叫号
5. 第二次叫号就能进场用餐啦！
柑橘拉面系列目前有3间分店，每间分店提供的拉面品项都不同，但都是以柑橘系水果拉
面为主；而这家柑橘 Shinn-Soba 主要提供汤的柑橘拉面和干拉面2种，不过大部分来的
好像都是吃汤的～品项不算少，但每日提供的项目可能有所不同，还是以当天公告为主哦
！
【小提醒】
1. 所有餐点都没有附溏心蛋或半熟蛋，想吃的话要记得自行加点！
2. 为了维持面条的口感，面条没有“软”的选项
3. 有低消！12岁以上每人NT170
柑橘拉面内用座位数不多，且座位稍嫌拥挤，座位上有放置木头桌板、小碟子、沙漏等，
水、汤匙和筷子则要自行取用。因为现场人真的很多，空间不大，所以当天就没有拍内部
环境了。
入座后发现，桌上有个小碟子！主要是因为柑橘 Shinn-Soba 主打的是柑橘蛤蜊拉面，所
以提供小碟子，方便放蛤蜊壳。
桌上竟然有个小沙漏！这是要干嘛？原来是店家理解现在“相机先吃”，但又担心大家顾
著拍照、错过了拉面的最佳赏味期，所以提供沙漏方便计时；切记！在沙漏时间结束前拍
完并开始食用，才能让拉面保留最佳风味！
桌上还有一份用餐说明，上方主要是干拉面的食用介绍，有兴趣的人可以参考看看～
淡丽柑橘蛤蜊拉面｜NT240
＊面条正常 / 硬面 / 汤浓
这碗淡丽柑橘蛤蜊拉面是我点的！原本老公觉得我应该不会吃完，结果我连汤都喝完了XD
　清新的柑橘香带出蛤蜊的鲜甜，真的超级爽口，忍不住就把整碗吃光光！美中不足的是
这碗没有蛤蜊本人，只有用蛤蜊煮的汤QAQ
鸡白汤柑橘蛤蜊拉面｜NT260
＊面条正常 / 面硬 / 汤浓
这碗鸡白汤柑橘蛤蜊拉面是老公点的，多了鸡白汤的油脂香，风味更有层次，而且因为加
了柑橘的关系，所以完全不腻口～而且这碗有蛤蜊本人哦！羡慕！虽然我还是更爱我那碗
～
日式渍物萝卜｜NT40
这萝卜必点！超好吃！一样用柑橘果汁下去醃渍的萝卜，有点像韩式的柚子萝卜，爽脆好
吃，推推！
柑橘气泡｜NT60
就是柑橘气泡饮料，不过果酱给得超多超有诚意～虽然不是必点，但如果担心点比较浓厚
的品项会腻口，可以点这杯！
以上就是这次到访柑橘拉面系列——柑橘 Shinn-Soba的开箱心得！这样说可能有点夸张
，但吃过这么多间拉面，目前柑橘 Shinn-Soba真的是我心目中暂时没有其他拉面店可以
取代的第一名，除了因为我个人非常喜欢柑橘系水果做成的任何餐点，且是个完全的蛤蜊
控之外，另一方面是柑橘拉面在汤头上的搭配和平衡非常刚好，虽然是淡丽系拉面，但味
道非常足够、有层次，却又不离淡丽系拉面清爽的本质！推荐喜欢水果系、淡丽系拉面，
或是喜欢蛤蜊汤头的你来试试看～