※ [本文转录自 Ramen 看板 #1aDiC9qy ]
作者: yrchuo (阿荣) 看板: Ramen
标题: [食记] 台中北区 算云焉 不才原味鸡白汤拉面
时间: Wed Apr 12 22:41:08 2023
面店名称：算云焉
面店地址：404台中市北区汉口路三段190号
面店电话：0921167487
营业时间：星期二、三、四、五：17:00–20:00
星期六：11:30–13:30、17:00–20:00
星期日、一：休息
平均价位：约 300 元
吃面时间：2023-04-12 17:15
本次品项：不才原味鸡白汤拉面 250 元 不才布丁 80 元
Youtube无评论食用过程影片：https://youtu.be/lFdyP2JNJbM
主任今天来到台中新开的算云焉吃拉面，算云焉一开幕就创造了一些话题，
主任也没什么意见，就是来吃吃看，主任点了算云焉鸡白汤拉面，
不过印出来的单子上的品名是印成不才原味鸡白汤拉面，
可以单点柠檬舒肥鸡，不过没有溏心蛋可以单点，
另外主任也点了算云焉的不才布丁。
另外一提的是主任点餐的时候或许是没有其他顾客，
所以店员就在点餐机旁边看着主任点餐，
可能这样也可以加快准备时间，不过感觉有点紧迫盯人，
主任觉得有点压力就是了...
坐到座位上，主任还没架好器材，面就端上来了，
可能是刚刚点餐时就开始准备了吧？赶快架好器材，拍照后就开始吃面了，
主任觉得算云焉的配料其实还蛮丰富的，
栉瓜、炸莲藕是主任比较没看过的配料，
肉有三种，舒肥鸡胸还蛮嫩的，猪肉叉烧感觉是用脆皮烧肉的方式制作，
脆脆的皮跟整体口味还不错，另外附了一块鸡肉，感觉不是鸡腿肉，
好像是鸡腿旁边的鸡肉，这一块的口感就有点微妙，虽然没有肌红蛋白，
不过感觉熟度算是蛮下限的，吃起来还是不错，
面条是细面，主任点面硬，不过还是觉得有点软，
也不会有博多细面的切齿感，或许不合硬核拉面客的口味，
不过主任吃起来可以接受，
最后就是鸡白汤汤头，主任是觉得不至于太淡，浓稠度也有，算是中规中矩吧，
吃面最后主任也还是留了些汤来一口喝尽，还是很舒服！
吃完面就是甜点不才布丁，布丁还蛮浓厚的，也很好吃！ OTL