[食记] 台南 中正路 羊城小食(羊城油鸡)

楼主: thudadai (三高)   2023-04-12 21:43:38
餐厅名称:羊城小食
消费时间:2023年/2月
地址:台南市中西区中正路199巷5号
营业时间:1000-2100
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70504410
照片记录:油鸡半只、椒盐排骨、蠔油牛肉、羊城蛋炒饭,共1k出头。
台南70几年粤菜小馆,招牌油鸡的确蛮好,底下铺上广东泡菜,
肉质七分滑嫩、三分弹牙,用的是仿土鸡,带有中药材的香气与微微甘美,
主要应在于浸泡程序使其入味并控制熟度(若更精准肯定更优),
至于其他菜唷?试了几样的感想,如果是台北下来的人客不需抱有期待...
台北此类粤菜馆子太多了,如我下一次只会选择外带油鸡即可。
(油鸡)
(椒盐排骨)
(蠔油牛肉)
(羊城蛋炒饭)

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