餐厅名称：吟翔割烹寿司
消费时间：2022年/12月
地址：台北市中山区北安路608巷5弄1号
营业时间：1200-1430 1800-2200
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70346133
照片记录：午餐3,500+清酒400。
在大直开了蛮久时间，趁著圣诞晚餐birdy前的中午先来探店，
兄弟档经营，出自新都里，弟弟阿伦负责生食、握寿司，握功和用料都不错，
开头一吃就安心下来，哥哥阿翔负责熟食和social(?)，不欺生氛围也舒适，
后来无意间才注意到隔壁的熟客是认识的友人，台北很小呀...
(house sake: 真澄纯米吟酿)
(海苔天妇罗+松叶蟹肉，开胃用、偏温冷)
(干贝片+鲷鱼真丈，明显熟食功力有)
(中卷握，说用的应该算是大只的透抽，既弹牙不会太韧口，又多了如软丝般的滑腻微黏
，蛮棒的起头)
(烟仔虎握)
(白魽，听朋友说之前的舍利不对他胃、不够酸硬，但这次我吃到的显然有感，用的是赤
醋似乎也和他当时不同)
(akami)
(chutoro)
(红喉，肥美!)
(乌鱼子白子蒸蛋)
(炸年糕溏心乌鱼子)
(矶雪昆布明虾)
(炸鲍鱼)
(炸油带鱼，扬物的部分觉得皆规矩ok)
(海胆富山白虾握)
(冰淇淋最中)