[食记] 台北 元味料理~老菜脯鸡汤

楼主: thudadai (三高)   2023-01-06 21:59:49
餐厅名称:元味料理
消费时间:2022年/12月
地址:台北市大同区华阴街227巷2号
营业时间:1200-1600左右收(walk in看运气)
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70331163
照片记录:人均1,800。
12/31的午餐就用元味来告别2022,听到是60年的老菜脯(已快用完,之后就没有了),
完全不像以往吃过的老菜脯鸡那种厚味,反而是一种返璞归真、底味绵延不绝,
另外还有伪豆腐炒乌鱼膘、天花板三层肉、微微冰凉而细密甜美的花蟹膏肉。
(60年老菜脯鸡,愈喝愈成瘾,鸡肉毫无疑问也是好吃)
(白切三层肉)
(炒芦笋)
(花蟹x2)
(煎黑喉)
(炒乌鱼腱)
(炒乌鱼膘,这次切得较厚,另有版本是没这么厚、焦香更浓郁些的)
(红烧明虾,一人半尾,做的是略甜口味)
(炒大豆苗)
(元味炒饭,希望下次帮我配茄汁的,还是最爱番茄炒饭)

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