餐厅名称：福缘火锅
消费时间：2022年/12月
地址：台湾新北市金山区环金路466号
电话：+8862 2498 1301
营业时间：11:00 - 21:30 (周二周三公休)
每人平均价位：333 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：石头火锅/牛肉/羊肉
官网：https://www.facebook.com/fuyuanhotpot/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/12/fuyuan-hotpot.html
2022年12月30日傍晚
先和朋友们到了台湾新北金山泡温泉
泡完温泉之后
我们则来到了福缘火锅吃晚餐
福缘火锅的地址
是新北市金山区环金路466号
在台湾中油金农加油站旁边
近日台湾北部低温阴雨连绵
是吃火锅的好季节
我们抵达时约莫是19:00
店内人潮坐的满满的
我们幸运的刚好有一桌空位
没有排队就直接入座了
这里点餐的方式是先选锅底
我们选的是石头火锅
开锅费是300 TWD
肉类以外火锅料的部分
则是自己去冰箱拿
每盘火锅料上面都有标价钱
相比其他在市区的店家
价格上亲民不少
店内的白饭是无限量供应的
这可以说是相当佛心啊！
此外这里也有火锅以外的餐点
像是炒透抽或是炒茭白笋等等
酱料的部分以沙茶酱为主
搭配葱/辣椒/大蒜/洋葱
这里的沙茶酱用的
是牛头牌沙茶酱
可以算是台湾吃火锅
堪称是灵魂的酱料
拿好白饭和酱料
就满心期待的等着火锅上桌了！
点完之后大概过了5分钟
刚炒过的石头火锅
就伴随着满满的青菜登场了！
这里的肉类一份是80 TWD
有牛/羊/鸡/猪四种肉
我们因为有9个人
所以一口气就先点了6份牛肉
送上来时是分成2盘3份+3份装的
石头火锅的肉类
点了之后都会先帮客人炒过
熟度大概只有半熟而已
因为后续还要入锅再煮
所以并不会直接炒到全熟
我们也拿了不少
堪称是火锅良伴的豆皮
炸的较干豆皮一份是40 TWD
而另外一种比较厚实的豆皮
一份则是60 TWD
我们因为总共有9个人
所以放各种火锅料
一次都要放很多东西
https://imgur.com/ozkXl6i.jpg
牛肉和豆皮在火锅中煮的沸腾
看起来格外可口
这里的牛肉已经事先炒过
煮的时候只需再稍微烫过即可
吃起来真是又香又鲜嫩
厚豆皮的吸收了火锅的汤汁
厚实又多汁的口感超级赞！
而我们人很多
大家也开始喝酒了起来！
在吃完了一轮牛肉之后
我们改拿了一些青菜
空心菜记得蛮便宜的
一盘蛮大盘的才40 TWD
而高丽菜和另外一种青菜
记得一盘大概是80 TWD
这波除了丢青菜下去煮
还拿了米血和冻豆腐
米血和冻豆腐
一盘都是60 TWD
当然美味好吃的厚豆皮
一定也是要再来一份的！
接着我们又追加了肉类
这次则是一次叫了3份鸡肉
这里的鸡肉在和洋葱爆炒
至半熟的状态后送上
我们再将其加入火锅煮至全熟
这里的鸡肉切的薄
所以熟的也很快
沾上酱汁十分下饭
再紧接着又点了3分猪肉
猪肉一样用洋葱拌炒
炒好送上也很香
猪肉的品质也还不错
在尚未饱足的情况下
我们又继续加点了3份羊肉！
这羊肉炒起来真的香
下锅稍微加热煮至全熟
配上白饭和沙茶
吃起软嫩又有羊肉香！
在每一种肉类都吃过一遍之后
我们决定再追加3份牛肉！
https://imgur.com/4tPuznL.jpg
和洋葱炒至半熟的牛肉
整盘一起豪迈地入锅下去
享用起来新鲜软嫩
是我当天最喜爱的肉类！
个人偏好是：牛 > 羊 > 鸡 > 猪
https://imgur.com/gQBPE1s.jpg
而这一盘200 TWD的蛤蜊
虽然单价高但实在是太大了！
我觉得是相当划算啊
这个不仅大颗
吃起来还相当新鲜味美！
更为汤头添加不少咸鲜！
最后我们9个人
一顿晚餐含饮料酒水吃下来
总计是3,020 TWD
店家还很好心不收那20的零头
所以总计是3,000 TWD
一个人只要333 TWD左右
就能吃的如此满足实在划算
顺带一提
这里结帐只能使用现金
不支援行动支付或信用卡