餐厅名称：富锦树台菜香槟
消费时间：2022/10
地址：台北市松山区敦化北路199巷17号
电话：02-8712-8770
营业时间：周一至周五12:00-15:00、17:00-22:00；周六周日12:00-22:00
每人平均价位：1200
可否刷卡：可
有无包厢：有（BAO XIANG包厢）
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/567102480 ]
托公司的福，2022下半年成功的摘了两颗星，而这间“富锦树台菜香槟”就是其一，作为
今年最后一篇食记，正好。
谁说台菜只是能轻易完成的家常菜色？谁说台菜餐厅都是划拳拼酒的酒酣耳热场面？
“富锦树台菜香槟”以台菜佐香槟做出差异性，加入法式的慢食节奏，以为人熟知的台菜
作为基础，保持食材原本风味、增添细腻的元素及手法，赋予台菜更多可能性，在2021年
成功摘星，创立七年时间即征服老饕的胃。
从店名即能得知，餐厅落脚于民生社区的富锦街。
有别于一般Fine Dining的距离感跟传统台菜的本土感，“富锦树香槟台菜”以大量的植
物绿意作为元素，再搭配大片落地窗，让自然采光可以恣意穿梭在店内每处空间，如果不
晓得的人，还会以为是哪间网美咖啡厅。
走进店内，是欢笑声此起彼落的轻松空间，但又不会过于嘈杂，是既不失礼，又能满足五
脏庙的重要聚餐首选。
除了露天户外用餐区及室内用餐区之外，隔壁也设有“BAO XIANG包厢”，少至二人，多
至十二人，提供极具隐私性的用餐空间。
而在半开放厨房外的桌上，摆放著耀眼的红色米其林奖牌。
但其实除了米其林之外，“富锦树台菜香槟”自开业以来即陆续获得各界媒体关注与推荐
，成为许多旅人游台必访的餐厅清单之一，甚至在2019年插旗日本东京，跨海发扬台菜的
美好。