餐厅名称：阿忠面店
消费时间：2022年/12月
地址：台湾基隆市仁爱区孝三路79巷4号
电话：
营业时间：
每人平均价位：
可否刷卡：
有无包厢：
推荐菜色：扁食面/扁食汤
官网：https://www.facebook.com/100054580623711
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/12/azhong-noodles.html
2022年12月14日早上09:45左右
我骑着摩托车到台湾基隆仁爱区
打算在阿忠面店吃个早餐
阿忠面店的地址
是基隆市仁爱区孝三路79巷4号
距离基隆火车站相当的近
店内有内用的空间
装潢风格有点古早味
这天外头下著大雨
早已饥肠辘辘的我
决定点份中碗的扁食面，75 TWD
以及一碗扁食汤加豆干包，60 TWD
因为已经点到馄饨财富自由的程度了
份量感觉甚至有点太多了
所以小菜就只好决定Pass了
https://imgur.com/NLnPnnn.jpg
店家接到我的点餐后开始煮面
大约经过了3分钟后
我的餐点就全部送上桌了！
一碗扁食面上有8颗馄饨
搭配上中碗的面量
看起来份量十足
馄饨的大小约比一口稍大些而浑圆
看起来馅料似乎蛮饱满的
吃起来也鲜而滋润
这里的干面以油葱和盐水调成基底
吃起来咸香有味
配上基隆独特的广东面
面体的弹性与咬劲都是一级棒
若是觉得不够味
或者是想让滋味更加丰富些
可以选择加点辣椒或辣酱
https://imgur.com/SmXbBZj.jpg
我决定加些辣椒提味
并好好的将其与干面拌匀
拌匀辣椒后的广东干面
不仅本身的咸香与劲道
和辣椒的结合相性更是极佳！
一碗热腾腾广东干面
虽然不是什么奢华的料理
但在基隆阴雨绵绵的冬日早晨
却是极品而道地的享受
扁食汤里面的馄饨
也是约8颗左右
每颗吃起来馅料都很饱满
这顺口好味的大骨高汤
稍微洒上了些白胡椒粉提香
在冬日早晨来上一碗
让人从身从心都暖了起来
https://imgur.com/FyDJCcc.jpg
而这豆干包更是充满著基隆特色
无疑是独特的在地美味
豆干包是将油豆腐
以猪肉馅填入之后
再用鱼浆来封口
豆干包配上著点
基隆当地独特的甜辣酱
吃起来更是可口
阿忠面店的馄饨和干面
吃起来都有一定水准
干面的面体所用的是
基隆在地独特的广东面
虽然外观看起来扁平些
但是口感与弹性都是一流的
馄饨的内馅也是浑圆饱满
在基隆阴雨的冬日早晨
享用起来真的格外享受
顺带一提
这里是吃完后才结帐
不过只有收现金
不接受信用卡或行动支付