餐厅名称： 福和成饼店
用餐时间：2022年10月
地址：台东县成功镇大同路67号
营业时间：07:00 ~ 18:00
电话：(08)985-1757
每人平均价位：100元
可否刷卡：否
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谈起台东成功镇的知名美食，给许多外地人的第一印象肯定是那鲜味十足的海鲜料理。
但在这片镇上除了海鲜之外，也有着历史悠久的特色名产，其中以传统糕饼起家的“福和成饼店”就是个例子。
“福和成饼店”原先于中华路上开业，第三代接手后，为了扩大营业规模，朝向多元化经营路线发展，因此在不远处的台11线另成立“大同店”，并定位为总店。除了供应自家的糕饼点心外，亦有贩售台东当地的伴手礼。
提起“福和成饼店”的历史，最早可追朔至1931年日治时期。
当年创办人洪锡柳先生从南投来到成功镇，在当时的日式和菓子店舖中学艺。台湾光复后，洪先生顶下了店面，成立了“福和成饼店”，期许福气满溢，成功名就。
随后经历了两代的变迁，在老板们的努力下，直至今日“福和成饼店”的名声已逐渐广为人知，成为了观光客来到成功镇时必定造访的停留点。
由于店面地点位居主要干道上，因此不乏路过的人潮。店内贩售的伴手礼品项相当丰富，正好给在此停留的游客们一个挑选的空间。
店内角落的饮水机，供来访的游客取用，不仅带给许多人便利，也更增加了来访者的停留时间，看得出经营者的用心。
一旁的墙面上，挂著“福和成饼店”的店家起源与主打产品“封仔饼”的介绍，让人对这里有更深一步的了解。
“封仔饼”为日治时期日本人在台东所研发的中秋月饼。当年因台东物资缺乏，多数人买不起高价月饼，和菓子师傅便将馅料包入饼中，并压印烤成圆形，再以纸包成长条贩售。
由于“一条”闽南语唸作“一封”，因此又被称为“封仔饼”。
除了主打的封仔饼外，“福和成饼店”也有制作麻糬、草仔粿、红龟粿与蛋黄酥等传统点心。
由于封仔饼一次只能购买一条，无法拆开单售，因此决定品尝其它能够单售的点心。
可惜当天时间已接近傍晚，因此台面上所剩的品项已不多。
芝麻麻糬 ★★★★☆
“福和成饼店”的麻糬为手工制作，外皮富有弹性，嚼劲十足，芝麻内馅滋味浓郁，与外皮搭配得唯妙唯俏，相当好吃。
花生麻糬 ★★★★☆
“花生麻糬”为店家推荐的人气商品，花生内馅颗粒分明，口感饱满。品尝起来不会过于腻口，甜度恰到好处，是我喜爱的好滋味。
草仔粿 ★★★★☆
“草仔粿”也是我相当喜爱的一个品项，内馅以自家栽种的有机艾草搭配搭配萝卜丝、虾仁与胛心肉等配料拌炒，一口咬下香气四溢，令人意犹未尽。
红龟粿 ★★★☆☆
与前述的麻糬和草仔粿相较，红龟粿虽然滋味不差，但没有令我印象深刻的地方，因此个人给予的评价普通。
整体而言，“福和成饼店”的点心不仅用料实在，口味也令我十分满意，值得专程造访尝试。
走过了几十个年头，“福和成饼店”不仅没有随着时代的演进而没落，反而转型经营，增加了更多的客群，让知名度逐渐提升。期待未来这份传统的好味道能够延续下去，继续发光发热。