并保留下列语句于文章开头：‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：nara thai cuisine 高雄店
地址：高雄市前镇区三多三路217号B1(远东SOGO百货高雄店
电话：(07)335-6168
试吃日期：2022/09
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355329178
很多年前去曼谷工作,
老板第一餐请我吃 nara thai
所以对我自己来说是特别印象深刻,
nara 这几年也开始在台湾展店
先从台北开始一直台中, 台南,
高雄选择在sogo百货全新装潢餐厅楼层B1盛大开幕
停车方便之余, 捷运三多商圈站走路1分钟就到,
连续14年获得Thailand Tatler杂志,
读者票选最佳泰国料理餐厅的nara Thai Cuisine
在泰国都是开在一些蛮高级的百货公司,
像是Siam Paragon , Emquartier等
现在不能出国,
但是在高雄也吃得到实在是太开心
就来看看这家号称全台最原汁原味的泰式餐厅表现得如何吧
nara 主体颜色利用大量的竹打造一个和谐异国风情,
加上紫色大量使用在软件上,紫金辉煌的感觉
很有泰国皇室的那种优雅感
高雄店内是以4人桌为主, 圆桌部分提供最高到8人
适合小家庭的聚餐,公司同事朋友的聚会
和大家一般印象中的泰式料理,
有蛮大的不同
刚好看到一个独立包厢的位置,
如果被安排到这边真的是很完美哈哈
nara 有提供各种不同的饮料
所以饮料吧也是非常重要,
饮料吧后方有展示使用的原料,
都是泰国原装进口
喜欢喝泰式奶茶绝对找对地方了
不管是椅子餐具都有非常多紫色元素,
餐具设定上泰国菜通常都是用盘子,
不过在台湾有额外提供,
饮料部分提供免费的水
服务人员蛮积极的会帮忙做添加的动作,
算是蛮贴心的, 毕竟是吃比较重口味料理
nara 的路线算是泰国菜里面的中部菜系
在酸辣度上其实是算比较低一点
原汁原味搬来台湾不改良, 在高雄来讲非常难得
赶快来看看我们吃了什么厉害的好料吧
绿咖哩鸡肉ﴤ340
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第一道先来介绍高雄店的独家开幕礼
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泰国直送绿咖哩酱底
标榜完全不调整辣度的香气美味,
的确是非常过瘾 , 吃起来口感很有层次
也不会有太多多余的配料影响味道
玛莎曼牛肉 $365
玛莎曼咖哩曾经获选全球50大美食榜首,
是味道很浓郁但是辣度相对温和的咖哩
比较特别的是会加入中东常见的孜然跟八角
牛肉选择牛肋条Q弹有劲
虽然在泰式料理牛肉是比较少见的选择
但是玛莎曼咖哩
真的要搭配牛肉我个人觉得才是最好吃
虾酱四季豆 $220
蔬菜部分今天选择了比较少吃到的四季豆
这边的虾酱鱼露味道真的还蛮重的
爆炒出来的香气非常的入味
如果不敢吃鱼露
也可以选择一般干扁四季豆
泰南鸡肉串 $280
属于开胃菜的串烧选择了泰国南部的红咖哩风味
鸡肉本身有经过醃制
透过酸辣酱汁的口感更加的开胃
本来觉得鸡肉串的口感会比较偏硬
但是吃起来还蛮软嫩的很厉害
沙爹猪肉 $280
椰香姜黄醃制然后再进行串烤
比较不会像马来西亚淋上沙爹酱, 有自己独特的风格
本身口感是比较偏甜
马来西亚因为宗教文化关系
沙爹猪肉是比较不常见的
但是个人还蛮喜欢这道南洋风味
附上的两种酱汁可以自行搭配
串烧系列两款个人都很喜欢
绝对是必点选择
打抛猪 $295
还在觉得连锁店的打抛猪都在加9层塔跟番茄吗
nara 扛着正统泰国菜+
多年米其林的光环当然就是要加打抛叶XD
nara 泰国店的打抛猪也是加茄子
算是他们品牌的创意
但是不太会影响猪肉的香气
我个人觉得蛮正统,
猪肉的品质也非常不错
肥瘦比例均衡同样是白饭杀手
泰国香米是直接提供大饭锅可以直接吃到饱
吃泰国菜当然就是要搭配泰国香米才对味,
nara 泰国米的口感会比较黏一点 ,
但是还是保持基本粒粒分明的口感,
基本上以泰国菜下饭的程度,
每个人来个两三豌应该都是基本的啦哈哈~
金钱虾饼 $385
要先说Nara台湾店其实有增加月亮虾饼的选择XD
但金钱虾饼的确是原汁原味从曼谷搬到台湾
金钱虾饼由来我自己听说
是因为他长得很像以前古币中间会有一个洞,
加上颜色也非常像,
有吃过nara 的金钱虾饼绝对不会想回去吃月亮虾饼
中间的口感是软嫩的虾末,
会有一种蓬松 ,甜的梅子酱绝对是绝配
酸辣海鲜沙拉 $380
几乎满满的海鲜搭配上一点青木瓜沙拉丝
淡菜, 鱿鱼, 鲜虾充分混合泰式海鲜酱,
香料运用很平衡, 还有洋葱增加清爽感~
凉拌青木瓜丝 $260
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要说到泰国美食代表
凉拌青木瓜绝对是有一席之地,
清爽口感每根木瓜丝的厚度都很讲究
还有配料部分也打得很均匀,
完全就是高级泰式料理才的享受
椒麻辣鸡翅 $310
这道我觉得跟美国水牛城鸡翅有异曲同工之妙
同样都是酸辣口感, 但是椒麻香气比较突出
外皮是比较偏向软嫩肉质扎实,
也有别于台湾一般泰式料理的椒麻鸡
整个香料的用法厉害很多~
金沙花枝 $360
浓厚的咸蛋黄,
加上Q弹的花枝组合成简单家常又很下饭的美味
椰奶鸡汤 $380
对泰国汤品最多人会想到应该就是冬阴功
第二个就是这比较不常见的椰奶鸡汤
台湾比较多会提供椰汁咖哩鸡
在泰国汤品当地人习惯用来拌饭
所以口味上会较浓郁一点,
因为Nara的是完全复制泰国当地的口味
如果觉得味道太重,
很推荐真的可以拌一下饭蛮好吃的
尤其是泰国香米比较不会黏稠粒粒分明
饭汤的感觉更加突出~
柠檬鲈鱼 $495
已经剖半处理享用起来方便
满满香料叶加上柠檬酱汁
味道完全就是泰国当地会吃到的海鲜酱,
比较偏甜的酸度, 不吃辣的也可以享用
鲈鱼口感鲜嫩, ,
其实有点讶异竟然可以这么好吃
平时吃到的鲈鱼口感多少都会有点柴,
这份口感的嫩度,
如果盲测我可能会觉得是龙虎斑哈哈
黄咖哩软壳蟹 $495
最后一道菜我要来压轴介绍我个人最喜欢的黄咖哩软壳蟹
如果在曼谷吃过知名餐厅的黄咖哩螃蟹
又很想念那个酱汁的味道,
我想在台湾只有nara吃的到完全一模一样 ,
浓厚又有咸度酱汁,
有微微辣度
但不会太重油度肯定就是比较厚重毕竟这是重点，
整个配饭吃真的很顺, 软壳蟹吃起来更加的方便
泰式奶茶 $130
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台湾泰式奶茶很多都会被嫌弃味道不够甜度不够
nara 复刻当地口味,輙驯i以喝到满满炼乳味
外面喝到味道不够都是因为炼乳加太少了哈哈
甜度真的是会让人想起曼谷手摇饮料摊的感觉
酸子汁 $120
酸子汁其实就是罗望子
有消暑解渴作用 ,
在泰国料理当中也会被适当的添加
如果喜欢偏酸饮料, 推荐可以点来喝看看
椰子冰沙 $150
口感清爽的椰汁冰沙
个人觉得比传统椰子水更加的解腻
尤其是喜欢吃冰的朋友很推荐,
口感很纯粹, 也有浓厚椰子香~
蝶豆花茶 $120
另外提供柠檬汁可以有混色效果,
加进去后会变成渐层紫色很漂亮
整体柠檬味突出,
也是搭配泰国料理非常棒的饮品~
甜点也是 nara 很多人大推荐的品项
除了一般传统泰式甜点像是摩摩喳喳
也有很多融入泰式风味创意选择,
一定要留一点胃来享用
泰奶仙草莎莎 $140
仙草加上浓厚的泰奶还有冰沙
搭配上一球香草冰淇淋
让传统的仙草甜点来到了一个新的层次
泰奶冰真的超好吃
是一份很推荐给不喜欢椰汁甜点朋友的好选择哈哈
摩摩渣渣 $140
摩摩渣渣做的蛮正统
加入红毛丹跟波罗蜜就非常有泰国的感觉
芋头西米露红石榴也是非常鲜艳的配料
椰奶用比较奶油状的方式呈现
做出一点创意上的小变化
酸子望梅莎莎 $140
红宝石跟酸子做一个搭配
加上一片柠檬片也可以想像得到口感上就是比较偏酸的
是一份很泰式的传统挫冰
很容易在泰国的夜市里面找得到
喜欢传统美味千万不要错过
团团圆圆 (热) $140
如果觉得不想吃冰, 团团圆圆椰汁底,
搭配上会在口中爆浆的咸蛋黄汤圆
觉得蛮有创意, 我自己也没吃过咸蛋黄汤圆
整体吃起来有点咸甜咸甜双重口感~
nara 真的是可以说在台湾吃得到数一数二正统的泰国料理
原汁原味引进台湾
没有经过任何调整
辣度的部分都是还原泰国的方式
有些菜是是可以调整辣度
有些是完全不能调像是黄咖喱
但是因为选择丰富基本上还是可以找到很多不辣的选择
香料的运用上也非常的纯熟
让人回家还很想念的美味
开幕活动只要符合资格,
所有的赠礼总共千元起跳, 绝对是诚意满满
趁著开幕一个月期间赶快来吃一波
(2022/09/24 高雄店盛大开幕)