餐厅名称：中央咖啡馆(Café Central)
消费时间：2022年/8月
地址：Herrengasse 14, 1010 Wien
电话：+43 1 5333763
营业时间：周一至周六 08:00~21:00
周日 10:00~21:00
可否刷卡：可以
官网：(具购物功能，依版规不能附上)
完整图文好读版：https://typecurry.com/13186-cafe-central/
在品尝过经典甜点“萨赫蛋糕”与“皇帝煎饼”后，
接着当然得试试其他奥地利传统菜品─
例如著名的“维也纳炸牛排”囉；
然而贩售该道料理的店家颇多，碍于公务行程紧凑，
实在没时间让我慢慢浏览评价，
就干脆直接选了可说是最知名的那间─
也就是拥有众多在历史上赫赫有名常客的“中央咖啡馆”！
一进门就能看到奥地利作家Peter Altenberg的纸塑像，
除了他是把干脆把收信地址设在这间咖啡馆的超级常客外，
那句知名的“If I am not in a cafe，
I am on the way to the cafe”也正是来自于Peter Altenberg，
待咖啡厅待的上瘾到全球皆知，也难怪会成为值得立一尊像的特级VIP了 XD
菜上的算快，维也纳炸牛排莫约10分钟左右就端出来，
老实说面衣和肉排没有很烫，有点怀疑是先大批炸好的.....
由于牛肉排挺薄所以说温度下降快似乎也很合理，
或许看真正美食专家怎么讲会比较准。
餐点内含一大块炸牛肉片、烤马铃薯块、柠檬片以及莓果酱，
炸牛排的面衣似乎用胡椒和盐调味过，有些许类似肯德基的味道，
但因为很薄所以没什么酥脆感；
莓果酱尝起来与在赫尔辛基吃到的很类似，
就像更为芬芳且滋味复杂的番茄酱，
无论沾牛肉排还是烤马铃薯都十分适合，
相形之下挤上柠檬汁的味道就稍嫌单调了些。
牛肉排算是满好切(毕竟很薄)，不过并没有很多肉汁，
肉本身似乎也未经什么特别调味，
原本以为这道料理会像日式炸猪排那么厚，
然后咬下去“卡哩”一声那样的说.....
这道菜也不是不好吃，有些低于期待就是了。
接着是温巧克力蛋糕佐香草冰淇淋，
毕竟是巧克力制品，味道当然不会差到哪去，
不过端给我的时候巧克力酱已经降温到几乎凝固，
内部糕体亦要冷不冷的，图中也能看到冰淇淋下方已融了一些，
即便这道料理并不像像融岩蛋糕那样中间得保持烫口高温，
浇在外部的巧克力酱好歹要有一定程度温热吧？
否则根本不叫温巧克力蛋糕了啊.....
不晓得这状况是该店食谱本来就如此设计，
亦或为服务生太晚拿来给我所致？实在感到有些失望哪。
虽然这篇文章看起来批评意见很多，
并不代表中央咖啡馆的料理不好吃，
只是以付出的价格而言，实在有些低于个人预期；
嘛，这间店毕竟是以顾客身份闻名─
或许在20世纪初可能真的是间俗又大碗、能喂养众多知识份子的店铺，
但现在的话，恐怕做游客生意就够饱的了。