餐厅名称：干城米干
消费时间：2022年/9月
地址：桃园市桃园区新埔十街10-1号
电话：0961-107151
营业时间：11:00-14:00, 17:00-20:00, 六日休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/09/blog-post_17.html
桃园志食物探索，这次来到新埔十街的干城米干。
这里的食物种类不算多，基本款米干、米线、粑粑丝，其
它便是干面、汤面、粄条及小菜。小菜很贴心地做了综合款，
价位也不贵。
干城米干 70元 经典小菜（小） 35元（米干小菜组合价 100元）
https://i.imgur.com/rPYJVOR.jpg
这里的米干并非常见款，端上桌的卖相便大不相同。是以
鸡骨及蒜头熬汤底，搭配高丽菜丝及番茄炒过的鸡胸肉。汤鲜
味足，鸡肉入味不干涩，高丽菜丝则提供爽脆及些许清甜。米
干很妙地带点韧性，脑海中浮现的反倒是鼎边锉的身影，加上
非肉臊醃菜提味的高汤，真的很像鼎边锉。
https://i.imgur.com/Ak51q2R.jpg
经典小菜有三种，自己选了猪耳朵、卤蛋、豆干和海带的
组合。猪耳朵软嫩；卤蛋蛋香浓郁；豆干弹而不过硬；海带不
会太软烂。味道要靠外淋油膏提点，强烈建议加些桌上的油泼
辣子，咸香辣均足。
原来想再访试试同样被推荐的鸡肉干面，无奈这里内用空
间狭窄又闷热，用餐辛苦程度堪比之前的“森Mori 拉面”，也
许等冬天再考虑考虑了。