消费日期：2021年10月
[莫尔顿牛排馆 Morton's The Steakhouse]
台北市信义区忠孝东路五段68号45F
网志版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220321506
在生日当天吃一顿牛排大餐变成一种习惯。
2021年生日，
来到的是微风信义45楼的莫尔顿牛排馆。
黑色基调的装潢风格。
今晚的天气很好，可以清楚看见101大楼。
莫尔顿牛排馆没有套餐，全单点路线。
[餐前面包]
松软小圆餐包，略带洋葱香气，
奶油很香，整体普通。
[前菜]珍宝蟹饼
莫尔顿招牌前菜。
蟹饼下方是泰式奶油酱，
一旁盅内装的是芥末美奶滋，
可以变换不同口味~
但我们最爱的是淋上柠檬的酸甜清爽。
咬开里头是一丝一丝白嫩的蟹肉，
吃起来咸香美味，蟹肉鲜甜。
好吃！不愧是招牌。
[沙拉]小甘蓝南瓜沙拉配布拉塔起司
布拉塔是新鲜的起司，
湿润、黏稠，奶香清爽。
略为拌匀，蔬菜自然和起司或在一起，
烤过的甘蓝和南瓜清甜爽脆，
里头还有香气迷人的脆口烤松子，
和烤得干脆如饼干的咸香火腿片。
或著奶香丰沛清新的黏润起司一起入口，
整体滋味相当有层次！
好好吃啊，喜欢这道！
接下来主餐与配菜一次上齐，
14oz纽约客牛排、
1lb波士顿龙虾、
炒菠菜蘑菇
[主餐]纽约客牛排(14oz，3分熟)
酒红色的诱人颇面，
三分熟却不带血水。
纽约客属于油脂较少的部位，
比起同样油花较少的菲力更有咀嚼感，
莫尔顿的纽约客十分有弹性咬劲，却不致硬韧。
咀嚼起来牛肉香气丰沛，
熟度恰到好处，满溢牛肉鲜甜。喜欢！
[主餐]烤波士顿龙虾(一磅)
整只的烤龙虾，鲜橘红色令人食指大动！
餐厅已经处理过了，
因此稍微拨一下，
就能用叉子挑出大块白嫩的龙虾肉，
烤过的龙虾多汁、弹口、香甜鲜美。
好吃得不得了！
[配菜]炒菠菜蘑菇
菠菜保有软脆口感，调味香但略咸。
蘑菇多汁，圆润Q软。
[甜点]舒芙蕾(干邑橙酒)
好巨大的舒芙蕾！
会由服务生帮忙分好，看起来像欧姆蛋XD
舒芙蕾蓬松柔软，气孔绵密细致，
入口真的就像云朵一样，
不需太多咀嚼就绵化消失在口中。
一旁的乳白色奶酱，橙酒香气迷人。
[甜点]莫尔顿特浓巧克力蛋糕
巨大的巧克力蛋糕！
一层巧克力蛋糕、一层巧克力酱，
最外头是巧克力甘纳许。
简单的巧克力层层堆叠，尝起来香甜美味。
蛋糕本体不带弹性，
类似磅蛋糕质地，但更为松软，
比起一般海绵蛋糕则多了些咬劲。
夹层巧克力酱冰凉扎实，
近似生巧克力的质地，
入口便融化，满嘴巧克力香甜。
非常巧克力的一款，
巧克力控觉得好满足，
但甜度略高，吃一半就有点受不了了。
起司蛋糕(生日招待)
质地扎实，略呈冻状。
叉子切开需要费点力气。
尝起来浓浓起司香，
带有奶香但没有酸度。
再加上质地相当扎实，
因此虽甜度不高，仍易腻口。
所幸分量不大。
今天这顿是男友招待，确切金额不清楚~
不过略算一下大概7000-8000元。
偶尔奢侈，是一个很美好的夜晚:)