餐厅名称：吃豆腐祖传手冲豆花
消费时间：2022年/8月
地址：台湾新北市板桥区民生路三段115号
电话：+8862 2255 9606
营业时间：11:30 - 21:00 (周一公休)
每人平均价位：60 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：咖啡三料豆花
官网：https://www.facebook.com/181505135744360/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/08/eat-tofu-pudding.html
2022年8月3日，这天骑着Youbike运动
从台湾新北新庄出发
骑到了台北中正品尝了
美味但需要等待的牛肉炒饼后
骑Youbike返回新庄的路上
则是顺便去板桥吃个甜点
晚上来到了吃豆腐祖传手冲豆花
其位于新北板桥
就在捷运新埔民生站对面
吃豆腐祖传手冲豆花除了豆花
还有嫩仙草，刨冰和甜汤等等
店内空间算是宽阔
座位间没有很挤
看起来干净明亮
内用的位子陆续有客人
外带的人潮也不少
墙上和前台都贴有
各式甜点的相片可以参考
在拿起菜单稍做研究后
发现了有个蛮新奇的东西
咖啡三料豆花，60 TWD
最后出于好奇心
决定点了咖啡三料豆花
这里点餐后要先付款
只能使用现金
不接受信用卡或行动支付
我这天选的三种配料
分别是雪莲子，黑糖粉粿以及茉莉茶冻
https://imgur.com/E8CQDku.jpg
过了一会儿之后
我的咖啡三料豆花就好了
整个外观呈现以咖啡色为主
应该是将汤汁的部份换成了咖啡
咖啡据说是店内的特调
喝起来有着咖啡本身的苦与香
以及类似奶类的润滑
https://imgur.com/uN9AdG8.jpg
豆花本身滑嫩而充满豆香
搭配上咖啡的苦与香
交织出更加独特而可口的风味
黑糖粉粿的口感Q弹
本身就有黑糖的香甜
配上以咖啡为主的微苦香
甜度拿捏的恰到好处
不至于过于甜腻
https://imgur.com/dMOFe8t.jpg
茉莉茶冻的口感也是Q
但相比黑糖粉粿
相对不是扎实的质地
茶香和奶香及咖啡香的混合
吃起来也是非常美味
雪莲子口感炖的软而绵
本身带微微的甜度
和特调咖啡汤汁搭配
互相辉映的效果很好
吃豆腐祖传手冲豆花的咖啡豆花
我觉得吃起来有着香气
主要为咖啡和豆香的混合
因为有咖啡独特的苦与香
所以甜度平衡的恰到好处
味觉上不会只有甜的一边
显得过于甜腻而单调
是很值得尝试的特色甜品！