店名：金龙肉焿
地址：202基隆市中正区中船路94号
电话：（02）2422-9709
营业时间：08:30–19:00 (周二公休)
消费日期：2022年7月
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﹝位于三沙湾，招牌醒目﹞
回基隆娘家，最常去庙口品尝小吃，那里毕竟是基隆美食集散地。不过，亲戚是基隆中正
国小校友，极力推荐中正国小山下“三沙湾”的小吃，包括金龙肉焿、黄家面线羹、三沙
湾面线羹、三沙湾米苔目、中船原汁牛肉面等。由于盛情难却，周六中午专程去“金龙肉
焿”尝鲜，果然名不虚传，确实不虚此行。
“金龙肉焿”招牌醒目，用餐环境宽敞明亮，就一般饮食店来说，算是十分难得的。由于
客人络绎不绝，无论内用或外带都须排队，但店家效率高，点餐付款后安排并桌入座，幸
好未久食物即已上桌。
﹝供餐效率高﹞
肉焿是常见的传统小吃，全台各地都可以吃到。关于肉焿的种类，通常是猪肉外层裹上旗
鱼浆，或是在猪肉条外面浆上一层地瓜粉，也有的是地瓜粉混合一些太白粉，这都带来了
滑溜又带嚼劲的口感。“金龙肉焿”为店名，肉焿当然是其招牌美食。此店肉焿是微带嚼
劲的鱼浆包裹在外，猪肉在内则越嚼越甘甜，加上勾芡少，汤头尤其清鲜不油腻，相当惊
艳。
﹝肉焿饭﹞
此次点了肉焿饭面各一，每碗50元。肉焿饭添加笋丝、油葱、芹菜珠，肉焿油面则芹菜珠
换为香菜，堪称美味，各有千秋。
﹝肉焿面﹞
另外，小菜切盘点选猪脚中段（80元）、油豆腐（20元）、吉古拉（20元）、白萝卜（20
元）、高丽菜卷（30元）等，价格低廉，可惜卤得还不够入味，明显不如基隆车站附近孝
三路的“长脚面食”水准。好在店家免费提供的辣椒酱颇香，为上述小菜切盘加分不少。
﹝小菜切盘﹞
肉焿吃过百百种，平心而论，基隆三沙湾“金龙肉焿”的滋味名列前茅，当之无愧。其老
顾客多，成为排队名店，也就不足为奇了。