餐厅名称：晶华轩
消费时间：2022年/7月
地址：10491台北市中山区中山北路二段39巷3号3楼
电话：02 2523 8000#3236
营业时间：11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm
每人平均价位：2000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：八宝冬瓜盅
官网：https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house
https://i.imgur.com/R5FtaYt.jpg
冬瓜盅好棒棒网志介绍:
https://pse.is/4cs4cx
蛮久没来了，因为疫情很怕有人临时被隔离，人又不好找，预订菜又不能退，所以就不敢约
这次临时找一桌来刷基本菜单，加上预订的冬瓜盅。在限动看到有淡菜，好奇问问能不能点就点来试了
其他的一半努力刷没有吃过的基本菜，另一半刷每次必吃的经点菜，而且也好久没吃了
依旧在水准之上，没有一道让人失望
这次点餐有个失误，就是点太多淀粉类，因为都没有吃过，以为份量只有一点点，没想到还是颇多
不在菜单上
八宝冬瓜盅
预订菜冬瓜盅更是完全出乎意料，跟九记的冬瓜盅比，多了更多的精致与细腻。九记比较像是重拳出击粗暴好吃。晶华轩的绅士温顺，二个都很好喝，我都很爱
淡菜
邬师父还在试。最近的淡菜又大颗又肥美，多汁又鲜甜，但吃到的大都是西式酱汁，西式吃法。晶华轩用中式快炒，加上甜椒洋葱，中式酱汁也是好棒
仙鹤神针解说
仙鹤神针是在乳鸽内塞鱼翅，再淋上高汤。此次有问为什么仙鹤神针不出了，原因是乳鸽品质不够，夏季，家禽的油脂比较不丰，所以比较不好吃，所以要吃要等冬天
本次强推
避风塘石锅炒饭、八宝冬瓜盅、泡椒皮蛋
本次合体技
葱麻和牛舌的辣酱+瑶柱金菇炆伊面
== 菜单 ==
脆皮黑毛猪烧肉 780元 超棒耶，品质稳稳的，皮脆
泡椒皮蛋 560元 之前吃觉得还可以，这次吃觉得变好强，是泡椒改做法?
八宝冬瓜盅 2980元 30年的银器，好精美，不知那弄来的，也太刚好
八宝冬瓜盅 2980元 放了二种火腿，干贝，莲子，虾，蟹，超鲜甜超好喝的一道，跟本季节必点
八宝冬瓜盅 2980元 汤很清，却很鲜美
招牌蜜汁叉烧 780元 好好吃! 不变的好味道
萝卜丝酥饼 100元 只有中午有，如果晚上要的话要先订
白云猪肚卷 380元
葱麻和牛舌 420元 每次必点，超好吃，还叫了一份伊面来沾葱麻酱
瑶柱金菇炆伊面 620元 这道直接吃味道比较淡，是点来沾和牛舌的酱，很棒，面体部分可以请他做硬一点。份量也是不小，本来以为六人分差不多，觉得八人分其实也可以
瑶柱金菇炆伊面 跟 葱麻和牛舌的酱合体，超棒的!!!!!!
淡菜 1280元 价格参考，应该是算重量的
避风塘石锅炒饭 580元 真的很棒耶，有芋头丁，还有蒜酥，瓜子切丁，还有炸米，虾子，有一点辣辣的，味道调得极好，还有炸米脆脆的口感，超棒!! 8 人一份，分一分刚刚好
艇家丝瓜煮鱼膘 780元 强的是他的汤汁，超级鲜甜
香茅冻
燕窝杏汁煎堆仔 180元 每次必点的甜点，杏汁的饱足感很大
燕窝杏汁煎堆仔 180元 里面长这样