餐厅名称：源牛火锅餐厅
消费时间：2022年06月
地址：台北市松山区南京东路四段21号2楼
电话：0227160009
营业时间：11am~2:30pm,5pm~9pm
每人平均价位：1000 (低消500)
可否刷卡：可
有无包厢：无
官网：https://restaurant-1121335.business.site/
吃了那么多家和牛餐厅，就是还没吃过台湾和牛
餐厅位置在小巨蛋旁边，这次算是冲著李前总统的光环去的
来点评一下菜色
【锅底 秘汁牛骨高汤】
高汤偏清淡，不过牛肉香气很浓郁
汤头除了有牛肉味之外还有点蔬菜的甜味
【特优级嫩切牛/优质牛】
如图，肉质很推 油脂分布平均很均匀
https://i.imgur.com/n7lUStR.jpg
https://i.imgur.com/4xx4T2A.jpg
个人觉得烫个3秒钟煮个5~6分熟就很够了
油脂会在口里化开，配着汤底的鲜甜不用沾酱也很好吃
这个单点可以用KLOOK买单点券有折100元
【和牛卤肉饭】
https://i.imgur.com/8s4nk7E.jpg
必点!! 大推和牛卤肉饭
肉质肥瘦都有 不用加配菜或肉就能直接嗑掉一碗了
【风味牛杂切盘】
内容物有牛百叶、蜂巢肚、特选牛心、牛肝
蜂巢肚、牛心很有嚼劲，配着青葱一起吃很赞
我自己本身不吃肝脏，不过这里的牛肝很粉嫩我可接受
【宫保牛肉】
不错，辣椒不会太辣配着辣椒一块吃刚刚好
另外也有宫保牛筋，很有嚼劲很下酒
【手工火锅物】
如图所示，贡丸很大颗 有特别喜欢吃哪些火锅料可以点
https://i.imgur.com/SkisYtI.jpg
【酱料区】:拔萝卜丝、香菜、酱油、豆瓣酱、酱油膏 无限供应
总结一下
火锅汤底很推 牛肉肉质也很推 切忌肉不要煮太久
除了吃牛肉汤之外，招牌菜也很不错
座位满宽敞的 六人去就可以开到两锅不会抢著煮
VIEW也不错，位于小巨蛋旁边可以看到101，晚上景色应该更好
有火锅、有下酒菜、还有啤酒，旁边就有捷运站颇方便
每人千元左右不算太贵，如果配合KLOOK 85折券结帐会更省一点
是一家不用特地跑台南就能喝到的牛肉汤餐厅
https://i.imgur.com/DJjNlvn.jpg