餐厅名称：三坑菜头卤
消费时间：2022年/6月
地址：200基隆市仁爱区龙安街146号
营业时间：10:00-20:00（但网络查到有些会写19:00）
每人平均价位：约120
可否刷卡：no
有无包厢：no
推荐菜色：拜托记得点白萝卜！
图文版：https://reurl.cc/OAd5aX
三坑火车站走路五分钟以内，抵达小巷中没有菜单、没有招牌的在地小店：三坑菜头卤。
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老板就如同家乡从小吃到大的路口面店，什么都不用说，直接从椅子上站起来，只问了句
要什么？
便开始夹料、切料，并任由我们欣赏大锅中摆放得相当有食欲的食材们。
共点了两碗，印象中好像两碗共$200-250之间。
我们点了吉古拉、猪肠、猪血糕、白萝卜、嘴边肉、气管、猪血、猪皮等等，
每一种都很入味，老板直接淋上咸甜的油膏后上桌。
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最推：白萝卜、猪血，猪肚带
白萝卜和猪血真的太赞，食材本身鲜甜，咬下时爆出入味的浓郁汤汁，差点就点了第二份
。
猪肚带查了一下似乎是基隆特有的称呼方式，平常也称作软管，口感很特别，Q弹有嚼劲
，无腥味。
最特别：气管、吉古拉
气管是以往没吃过的部位，口感是偏硬的软骨＋猪肉弹性，不过这份我吃起来觉得有一点
点腥味，所以虽口感很特别但下次可能不会再尝试。
吉古拉(chikuwa)是基隆特色美食，
吃起来有点像竹轮，但更薄吃起来更Q弹～
吃完可以自行到大锅中盛汤，
喝的到豪迈的食材精华，又有细腻的白萝卜清甜尾韵，实在太喜欢！
用餐时时值下午的非用餐时间，还是有一两位在地邻居样貌的客人，熟门熟路又轻便的走
进来，口头跟老板点名食材就直接入座
（不熟的人像我们这种，大多是指著食材边问边点餐XD）
安安静静的吃饱后，添一碗汤，喝完，离开，一气呵成，明快饱足。
好喜欢自己参与了三坑小巷弄中的关东煮日常呀。