餐厅名称：凛割烹
消费时间：2022年/5月
地址：台北市中山区松江路160巷5号
营业时间：1200-1400 1800-2200
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70129328
照片记录：午餐4,500 Omakase。
非现今的热门日料店又一间，网络资讯不多、同温层友人评价两极，
信任好友品味便听从提议来试试，整顿吃下来感觉不错，大多偏爱熟食的处理，
整体风格样貌应已成熟稳定、爱者恒爱，看不出来阿杰师才大我四岁，我还以为14...
另外，这场也是少数吃到快30道的~
(海胆、鲍鱼、海参、白芦笋的冻球，底下是玉米汤，Ｑ弹与富足的鲜甜、很讨喜的开场)
(白虾、绿芦笋丁真丈，蒜头蚬汤)
(栃木县白旗鱼)
(akami)
(皮油，香气强烈、微软筋)
(寒𫚕，熟成七日，附带一提~这场是5月吃的)
(墨鱼握，握寿司偏小颗，明寿司之感)
(章鱼樱煮)
(比目鱼刺身、鱼皮冻、鳍边，沾酱是安康鱼肝、辣萝卜泥、果醋调制，当日生食中优等
的)
(安康鱼肝，用柴鱼汤刚煮好的，软滑温热、绵密味美)
(澎湖明虾握)
(华涟生蠔，搭手指柠檬有不错的效果)
(刚刚的虾头扬)
(富山湾萤乌贼、醋味噌)
(赤鯥海苔卷，熟度ok，垫的是醃姜丝和瓢瓜丝，调味活泼)
(冬瓜芋头松叶蟹，芋头和冬瓜做的外衣、以及用牛奶处理过的松叶蟹内馅，整体融合感
意外挺好，猜测之所以被某位友人评价为台味重，此番类似的料理应该贡献不小XD)
(白魽握)
(青花鱼卷)
(干贝握)
(烤黑喉，洋葱+三星葱)
(otoro)
(赤海胆紫苏扬，炸得不错)
(白海胆，清新)
(墨鱼触须炸丸)
(炸北寄贝唇、金时地瓜，两道下酒菜都好)
(味噌汤、手工葡萄爱玉)
(面茶最中饼，很可以，走自己风格~)