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餐厅名称：微生咖啡 Float Dept.
消费时间：2021年/10月
地址：新竹市东区民权路111巷23号
电话：（03）515-3788
营业时间：AM10:00~PM06:00
每人平均价位：$250
新竹市区邻近巨城的“微生咖啡 Float Dept.”，老宅底蕴带着文青风与好吃的餐点，成
为新竹在地人气早午餐咖啡厅。提供早午餐、正餐、点心、喝咖啡，点餐率最高的日系饭
团餐，更是不容错过，精心料理每一口美味都吃得到，新竹咖啡厅推荐给你！
微生咖啡位于新竹市区静谧的住宅巷弄之中，从新竹火车站步行至餐厅约需10来分钟，邻
近新竹巨城。汽机车可于三民路上找寻路边停车位，另外邻近的东大陆桥下也有收费停车
场。微生咖啡无预约订位制度，须直接到现场视状况由服务生安排。
独栋4层楼透天厝老宅位于街角，融入周遭环境招牌不那么显著，基本上我是靠着人群聚集
才注意到的。餐厅内部风格简雅质朴没有过多的加工及装饰物，上挑高的格局以及明亮的
采光，让整体氛围相当舒服。
餐厅内部分别有2个楼层，一楼留下较多空间给吧台、饮品制作区和厨房；用餐区则提供
少量吧台座和靠墙座，另外提供的用餐空间有限，比较适合单人或两人喝个咖啡吃个甜点
。这天我们是来此享用正餐，需要有充裕的空间享用餐点，来到二楼用餐区。
二楼是完整的用餐区，摆放著简约的木制铁桌椅，同样没有繁复的装饰和设计。桌位数多
且也许多形式，像是大桌、小桌、窗边桌、沙发桌和卧榻区。
微生咖啡提供的餐点品项多元，有开放式三明治、汉堡、日式饭团、咖哩、煎饺和甜点（
以当天提供品项为主）等…，饮品也是选择众多有茶饮、咖啡（手冲和义式）、果汁、康
普茶等…。在价位上，不论是餐点抑或是饮品都偏高了些。
面包类的餐点口味选的是开放式微微辣野菇炒蛋佐沙拉，一片店家自制酸种面包上，以滑
蛋的料理手法搭配香煎过的杏鲍菇，撒上特制的蒜酥和神秘吃不出来的香料再淋上红油，
有蛋的嫩香、多汁的野菇、微辣的口感，很好吃！
就是为了饭团而来的啊！当然要选也是微生咖啡的人气餐点饭团有参粒，餐盘内容有3个
季节饭团、酥炸地瓜、小菜、暖胃汤和溏心蛋沙拉。
这天所品尝到的暖胃汤是洋葱汤，走浓郁路线的洋葱汤，从表面就可以看到许多洋葱丝，
喝了一口非常惊艳！汤头不仅充满极为浓郁的洋葱甘甜和香味，还有蒜香、奶油香气以及
黑胡椒的辛辣感，是目前我喝过最好喝的洋葱汤了！
比起炸薯条我更爱炸地瓜，有带皮我更爱！外皮炸得香酥不过油，软绵的地瓜肉是自然的
甘甜，很喜欢。溏心蛋蛋白柔嫩，蛋黄呈现美丽的流心膏状，调味上中规中矩正常发挥。
三颗饭团的部分呈现三种不同姿态和口味，分别是鸭赏紫苏饭团、炙烤明太子饭团和鸡肉
饭团。然而相同之处在于米饭皆使用添加红藜的白米饭，兼顾营养。喜欢明太子的都会懂
的无误美味，就是好吃！另外鸡肉饭团的部分，从外表看上去平淡无奇，都不知道里头大
有东西，咬开米饭时，才发现香煎过带着焦香咸香味的鸡肉内馅，拉高整个味觉。
来是鸭赏紫苏口味，原本看到不少鸭赏还担心口味上会不会过咸了？没想到饭团混入紫苏
梅压低了鸭赏的咸度，平衡了整个口味，是愈吃愈涮嘴呢！
餐厅轻柔的调调充满舒适感，一边沐浴在阳光下品尝细心烹调令人惊艳的美味料理，都让
我事后回想起依旧沈浸在那美好的氛围中。微生咖啡还有许多厉害的餐点和饮品，虽然消
费对我来说小贵了些，但有机会我还是非常愿意去尝鲜其他餐点。