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全部吃完一轮后我终于心满意足要大力分享近期的爱店!
要找到一家每个餐点都这么对我喜好的美食店真的不容易
会发现ponopono的存在其实主因是我之前来附近的沛若瑟喝咖啡时
想找个好吃的咸食正餐意外发现的惊喜!
没想到除了中山站附近的Parko Parco之外还能在台北找到我很怀念的牛肚包
自从多年前在意大利佛罗伦斯吃过后一试成主顾念念不忘
总算不用去中山区也能一饱口福!
位于老宅一楼的ponopono门口真的很像欧洲的街边小店小巧精致
跟一旁老旧的其他店铺对比更是强烈
手绘插画跟菜单的黑板感觉到很直爽活泼的氛围
店名来自于夏威夷语意味完美
古夏威夷一种基于和解和宽恕的替代疗法Ho'oponopono中ponopono也带有恢复正常、调整
之意
透过美食也能让心灵获得洗涤重回纯净的快乐
ponopono的内用座位不多
只有骑楼下的双人座跟靠近柜台街边的两组座位
但这个座位虽小竟然还有附插座也太懂现代人的需求!
主要还是以外带为主,也可以考虑用Uber eat外送喔!
菜单以牛鸡猪三种肉类搭配各自不同的调味
除了最特色以小法棍面包制成的堡之外
部分口味也还有面饭可以选择喔!
价位约落在150左右不算便宜
但以食物的美味跟丰盛我觉得是合理的
慢炖牛肚颊堡 TWD180
第一次造访一定先选我最魂牵梦萦又难得见到的牛肚颊堡
点餐后老板的制作速度很快立刻就能用餐
牛肚颊堡以切成两半的小法棍作为面包体
法棍面包属于比较干一点的面包
更能品尝到小麦香跟扎实的手工面团嚼劲
需要一点来自牙齿的力量但个人很爱这款筋道
内馅有着满满的牛肚跟牛颊肉
每一口都能吃到丰富的馅料
蜂巢跟皱胃柔软Q弹不会卡牙
牛颊肉入味几乎是入口即化的嫩度
牛肚跟牛颊带着番茄红酱的鲜甜
佐以香气浓郁的青酱与奶香起司粉淋上橄榄油
再配上画龙点睛的辣酱口感层次多变馥郁
(辣酱是真的颇辣请小心服用)
慢炖牛肚颊意大利面 TWD250
第二次造访时原订计画是要吃第二种堡的口味
结果计画赶不上变化
刚好看到老板新推出限量的牛肚颊的意大利面
让面控又是限量控的我立刻决定先吃面再说
面条属于扁平型的细扁面Linguine
硬度中等不会太软但应该一般人都可以接受
不会像正统意大利面留有面心对台湾人来说不熟容易误会没煮熟的口感
调味跟堡一样偏重口味
不喝水吃到尾端对我来说会有一点口渴
老板人帅气大方又好聊天
正当我吃面到一半的时候忽然直接被赠送炉烤香料猪的渍紫高丽菜小钵试吃
简直就是神来之笔的清爽酸甜立即将面的调味解腻
希望有机会老板之后可以将醃菜当成side dish加点!
炉烤香料猪堡 TWD160
因为紫高丽菜深得我心
下一次就直接选他原本的拍档炉烤香料猪堡
采用台湾猪梅花肉的香料猪堡同样很澎拜
整个堡的高度需要用两手压紧如吃汉堡一般食用才行
推荐会吃辣的话可以加辣别有一番滋味!
炉烤猪肉外酥内嫩很多汁
搭配甜甜的BBQ调味酱与提味的酸奶酱
个人觉得应该是款会受小孩喜欢的调味
单看酱料会有点偏油腻但刚好靠着柠檬汁与香料醃渍的紫高丽菜平衡味道
还多了清脆的口感层次
最后还有我个人很爱的香菜香气点缀特别有台味
(怕香菜的人可以请老板不要加喔!)
马萨拉鸡饭 TWD180
最后鸡的料理我决定来尝尝饭的版本
ponopono的马萨拉咖哩酱料属于比较液态带点稠度的质地
浓郁的香料味仿佛带人去了印度一趟
佐以酸奶优格带来清新的酸度奶味
让整份咖哩属于酸度比较明显的味道
一样是偏重口味的酱汁非常下饭
如果吃饭的话附菜会有溏心蛋跟炙烧蔬菜
蔬菜种类多样甚至还有南瓜切片
溏心蛋熟度完美半熟的金色蛋黄与咖哩一同吃下更是美味
鸡肉份量不少吃起来肉质有弹性不干柴(似乎是只有运动的鸡)
感觉有去皮的样子对我来说超级加分
天气热老板很贴心都会开靠内用区的窗户
让客人坐户外也还是能吹到一些冷气消暑
这次又获得了自家泡的红茶搭配新鲜柠檬
甜度稍微偏甜一点但刚好适合运动完补充糖分的小确幸
(忘记问这是不是饮品品项之一了QQ)
因为店家的料理真的都是我喜欢的菜色
密集造访的程度到老板都认识我实在有点害羞
虽然ponopono距离小南门捷运站步行约需要10分钟
但如果搭公共汽车可以在植物园下车走路5分钟内就会抵达
非常推荐给植物园附近的居民上班族或是来植物园走走时可以带个堡让胃也饱足!
真的希望老板的美食可以被更多人知道
长长久久让我能一直享用美味的牛肚颊堡!
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2022/07/10
花费: TWD180(马萨拉鸡饭x1)
ponopono
12:00-19:30
公休日: 周二
有无Wifi: No
有无插座: Yes
可否刷卡: 否
地址: 〒 100 台北市中正区和平西路二段85-1号
电话: 0981-813-188