餐厅名称：漫漫鸡蛋烧
消费时间：2022年/6月
地址：600嘉义市西区民族路774号
电话：0989-707-161
营业时间：周二到周六 15:00至售完
每人平均价位： $35~
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从嘉义火车站前站步行六分钟，
隐身在民族路与广宁街交叉转角的骑楼内，
主要是板娘独自贩售著美味的鸡蛋烧，
假日才有板娘老公从旁协助的身影，
开店不久，就陆续有顾客上门点餐～
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口味选择来说算是多样，
价格也很是佛心，
在台北一个简单的鸡蛋糕就要卖上15到20块不等，
漫漫鸡蛋烧尺寸大、用料多，
面糊使用鲜奶，
完全不加一滴水跟预拌粉，
最贵的口味却才$35而已～
不定期还有限定口味推出！
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来到这家店时，
已经是我准备回程的最后一站，
打算买些鸡蛋烧来对抗这三个半小时车程～
每个品项都各自有不少好评论，
让我驻足在菜单前许久。
最后决定各大项里面选上几样分享给大家~
炉具尺寸看起来特别，
一问之下才知道他们找遍全台，
才好不容易找到唯一一家有做的厂商。
餐车也是夫妻俩一同设计，
才打造出这台文青与可爱兼具的餐车。
与韩式鸡蛋糕最大的不同，
在于食材放置顺序与炉烤的方式，
韩式会将面糊、馅料、蛋，
层层堆叠放于模具中后，
置于炉火周围，
像是中式烧饼般烘烤方式。
而漫漫鸡蛋烧则兼具台式跟韩式的优点，
先放置面糊，再放馅料，
将鸡蛋放于另一边洒粉调味，
再挤上一圈面糊后压合，
从视觉上就可以看到用料实在的鸡蛋烧！
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携带方便又带点古早味的纸袋，
上头都已盖上个别的口味印章，
方便大家寻找分食～
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先来吃黑糖Q麻糬烧 ($25)，
黑糖麻糬加卡士达融合，
由于卡士达全系列都是添加天然香草籽制作的，
不仅没有化学香精味，
甜度也很适中！
即使在微热状态吃下，
里头的麻糬仍旧软而牵丝～
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另外一款芋泥麻吉烧 ($30)，
是甜品中的限定款，
也是我尝试后非常喜欢的口味！
芋泥已是绵密无纤维感，
搭配麻糬软而不黏牙，
与芋泥完美贴附融合后，
不仅可以避免芋泥一咬就爆馅沾手的问题。
也不会让过多的水分直接被面皮吸附，
而使得面皮软塌，
过了一段时间吃，
蛋糕体还是蓬松香气足～
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再来是德式香肠鸡蛋烧 ($35)，
烤得恰到好处的半熟蛋黄，
包覆在德式香肠周围，
喜欢固态感多一点的半熟蛋黄，
可以晚个三分钟左右再吃～
喜欢流质感多一点的我，
半熟蛋黄夜浸入蛋糕后，
再与香肠一同咬下，
让香肠的味道更加凸显！
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另外还有肉松鸡蛋烧 ($35)，
选用的海苔芝麻香松，
是嘉义桃城东门真情味海苔肉松，
让我一吃就联想到台式肉松面包～
又像是小时候最爱的，
荷包蛋加肉松配饭的组合，
这也难怪这边的客群也有年长者支持～
如果你偏爱咸食，
这款很值得尝试看看！
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而泡菜起司鸡蛋烧 ($35)，
是咸品中的限定款，
铺上一层泡菜后，
再撒上满满的起司丝，
一咬开，起司混和著泡菜酱汁，
不断的涌出，
百搭的起司跟泡菜一同吃下，
泡菜辣度仅剩微辣而已，
习惯重口味的朋友会很喜欢这款～
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回到台北后，
我将一些口味分享给家人，
面皮不湿软这点让大家吃下第一口时，
非常印象深刻！
用料饱满，价格合理，
是我得到的第二个反馈～
咸甜各有拥护者，
下次有机会再到嘉义，
我想这还会是我的口袋名单！