餐厅名称：The Lasagna Bar 千层吧
消费时间：2022/06
地址：台北市松山区民生东路五段138巷17号
电话：0965-012-130
营业时间：11:30 ~ 14:30; 16:30 ~ 21:00; 礼拜二公休
每人平均价位：300 ~ 500
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/232080271
之前到士东市场采买逛逛时，就发现了这间The Lasagna Bar，其实单就千层面专卖店这
点就十分吸引我了，在台湾Lasagna也不算罕见，但肉酱做得到位、起司用得讲究、面体
掌握得宜的，实在寥寥可数，不然就是贵得离谱。而这间The Lasagna Bar的千层面品质
颇优，价格几乎都是$300左右，也没有额外征收服务费，在这内用是蛮实惠也很惬意的。
而这次我们是到民生社区的The Lasagna Bar用餐，店内空间狭长且座位不多，要想内用
最好早点来访，事实上千层吧似乎更常做外带生意，其实外带个回家两人共食一份，参加
派对或周五晚上小酌一杯时，都是蛮理想的选择。
开场的前菜我们都蛮推荐芝麻叶沙拉的，新鲜洗干净的芝麻叶配上水果和起司，再淋上一
点巴萨米克醋，就是很经典又清爽的开胃菜，我目前吃过草莓跟西瓜的芝麻叶沙拉，蛮意
外地一点也不突兀，份量其实也蛮多的建议三人以上再来考虑。
千层吧的主角—Lasagna上场时自然香气四溢，红酱与肉酱结合的浓郁气味，配上微焦的
酥脆外表，下刀时柔软且会拉丝的起司质地，而且The Lasagna的番茄泥真的不是盖的，
酸度爽口且留下浓郁的果甜，真的十分有水准。口味来说我个人还是最喜欢Diavola，他
运用了不同的肉肠馅与Salami，虽然醃肉的咸鲜很霸道浓郁，但咸度在舌尖上退掉后的香
气是分得出层次的，配上辣橄榄油的话真的很满足，不过这款口味很厚重，建议两人以上
分食会比较刚好。清爽南义的话里头则是放了不同种的蔬菜，有甜椒、茄子与香草类，更
能品尝到红酱与蔬菜甜度的结合，上头的还有油渍鳀鱼来提鲜，要说清爽可能只是相较之
下比较清爽，建议一样两人共食会更合适。
另外他们家的Carbonara也是一绝，面体与酱汁稠度是完美的al dente，蛋黄酱与黑胡椒
的比例跟呈色也很理想，配上酥脆培根就更加分，价格以意大利面虽然较高，不过份量更
适合分食著来吃，像我们四位点两份Lasagna配一份Carbonara就蛮饱的，最后点一份提拉
米苏，马斯卡彭的质地与整体湿润度都很好，大伙分食清洗一下味蕾就perfect。