[新竹] 缅甸风味小馆（华美 → 冠璇）（田边货柜屋 → 清大旁小巷小店）
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餐厅名称：缅甸风味小馆
消费时间：２０２２年/６月
地址：新竹市东区水源街24号
电话：0919-029168
营业时间：11:00～14:00　17:00～19:30　六日公休
每人平均价位：６０
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　　在清大西门旁到光复路的这段水源街，路窄却小吃林立。
　　但平常不会特地骑车进去觅食，通常是从博爱街抄近路回光复路时经过。
　　常经过的时间会是周日晚间，这边店家都公休时。
　　故这边小吃虽多，但并未一一尝试过。
　　而缅甸风味小馆一开始因店前摊位上的蓝色价目表很显眼，就很容易留意到它。
　　　（之前还有放红底黄字的旗帜，主打泰式肉燥饭。）
　　后来加挂了一张应该是含缅甸国旗的皇宫图上印着店名，算招牌吧！
　　翻看网络资料，这间店原本是在千甲路的货柜屋。
　　原本是“华美”，到水源街变成“冠璇”。（店面都看不到，要看名片。）
　　虽说以“缅甸风味”为店名，但不熟缅甸特色为何，不确定有缅甸菜色。
　　主打的是“泰式肉燥”，另外有卖“凉拌木瓜丝”。
　　算是一般认为比较偏泰式的菜色。
　　看菜单，印象中比较偏滇缅料理的大概就碗豆粉吧！
　　所以Google上，这间为“泰式缅甸风味馆”，我觉得算贴切。
　　主食除了泰式肉燥，另外的炸酱面，搭米线的馄饨或贡丸，看来偏台式。
　　　　　　　　　　　（在货柜屋时期，主食的选择还比较多。）
　　虽说也有鸡排、盐酥鸡等炸物，但在“面食馆”不会特别想点炸物。
　　就点了泰式肉燥干米线（60）。
　　泰式肉燥系列，一律有含蛋。（应该是被问烦了，海报有特别标示。）
　　虽说这“米线”，我看来是“河粉”或说“米干”。
　　不过不管名称，这口感还蛮合胃口。
　　说是泰式肉燥，有点像是泰式打抛肉，但不知用的是九层塔还是打抛叶。
　　肉、蛋都是先做好备用，米线＋豆芽是点完再烫。
　　外带这样一碗，碗看起来不算大，但因为无汤，米线很多很实在。
　　泰式肉燥给的量也多，单吃很重口味，不过小心与米线拌开后再入口，咸香带些
微辣的风味，颇迷人。
　　是没啥肥肉有点筋的肉燥，吃来不腻口但也不至于干柴。
　　还蛮爱这款。