店名：雪菓
地址：东京都豊岛区巣鸭3-37-6
电话： 03-5980-9891
营业时间：11:00～17:00 休周一
个人平均消费：1000元日币到1500元日币左右
适合去的时间：都适合
吃完要消化多久：半个小时左右
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秋冬也可网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/363191952
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2022年6月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
甜度★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
食材★★★★★★★★☆☆ 8颗星
风味★★★★★★★★☆☆ 8颗星
价钱★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
“虽然不冻脑，但真的融得挺快的，所以冬天吃也很合适。”
不下雨的东京像是蝉鸣声突然响起般炎热，每到傍晚午后时，累积了一整天的人们，往往
眼神会不自觉的飘向冰店，那些涮涮涮落下的雪花刨冰，仿佛就好像能下在心里一样。
东京有很多刨冰店，各有不同的拥护者，毕竟是刨冰是吃在嘴里凉在心里，但终归是吃，
每个人喜好不同。于是跟太太的吃冰方向有些分歧，像太太喜欢较为古典时尚，位于上野
广小路的“厨 otona くろぎ”，于宇治附近出生的太太很不喜欢抹茶，于是以黑蜜为主
的“厨 otona くろぎ”，就很受她的喜爱。
我则是喜欢以富士山天然冰制成的雪菓，刨冰粒粒凉润化口，没有常见的冰刺感，一大口
吃下也不冻脑，可惜的是融得颇快，拍几张照片后，可能就要赶快吃完。
有时候遇上排队也别担心，可以先写单子，看自己的号码，并在推特上看叫号情况，先在
巢鸭逛逛，有叫号再回来吃都可以。
巢鸭的雪菓以富士山天然冰为卖点，价格着实颇高。天然冰大约都需25日以上的冰冻，长
时间冷冻下，冰内的结晶也与一般常见的冰不同，加上用的水质也不相同。就我查到
的资料来看，天然冰的晶体形成似乎跟一般低温冷冻产生的冰不一样，刨出来小碎冰可能
也不那么锐利，吃在口里自然有差。
雪菓除了自然冰之外，当季的水果冰也是卖点之一。
定番草莓牛奶冰：1000円。
就价格与份量来说，雪菓的冰普遍份量不大，价格稍高，在东京排行前几名的冰品店中可
说是又小又贵。不过对于大份量的冰往往吃不完又吃到发冷的我来说，份量可以说是刚好
，整碗吃光喝完也不会太撑太冷。
而天然冰的小碎冰没什么棱角，吃起来圆润松软没有冰刺感，一挖下去有种棉花糖的感觉
。加上化口的速度快，可能一呼气在上面就开始融化，一大口也不会降低太多口中的温度
，每一口都不用怕冻得头痛，吃起来毫无压力。
基底的牛奶刨冰甜度刚好，光是单吃就会不小心吃掉一半，而草莓酱汁实料感很重，果泥
的香气浓郁，倒在上面又是另一番风味，但由于冰很容易化，建议还是吃到一半再倒，不
然很可能一下就融光了。
由于份量不大，又化口快不冻脑，吃完不会冷飕飕的，然而夏天实在融得太快，大概啪啪
啪拍下6张照片左右的时间就开始融了，我想或许秋冬较凉之际吃会更合适一点。