餐厅名称：晶华轩
消费时间：2022年/4月
地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号3楼
营业时间：1130-1430 1730-2100
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70067880
很久没来了，感谢朋友开团，冲著原利苑酒家菜的龙腾四海而来，
使用两只澳洲龙虾球的蒸蛋、以及米网盏龙虾松，龙虾口感很好，蒸蛋也入了鲜味，
据吃过的朋友说，当天龙栖整体热度差了些，所以美味度不及上一次，
不过，剩余的蒸蛋拿来煨伊面，真是太鲜美了！让我直接吃到高潮~~
前面的小菜说实在没太多好讲...并不是味道问题，
应该是每个人分到的份量太少了，感触就不深，
澳和牛舌比较有意犹未尽之感，软嫩度很够，花椒孜然香油的风味也调得非常好，
萝卜丝饼内馅与作工可谓一时之选，只是酥壳的油味稍微重了些。
后面的大菜就相当尽兴，除了龙栖凤池蛋液滑嫩、酒香充分而不突兀、
且拌炒伊面极鲜美，玉簪田鸡腿也是意料之外的好，田鸡腿事先将肉处理成棒型，
穿入芥菜茎香菇和金华火腿等，我觉得好吃的原因之一是在火候控制，
翻炒、煮、再煎的程序，整体熟度呈现极佳，肉质弹滑且油香富足(用了鸡油、麻油)，
再来是艇家丝瓜煮鱼鳔，第一次吃鳗鱼鱼膘，味道特别浓郁，
这是先炒后煮的做法，里头有海瓜子、猪肉、草菇、脆甜的澎湖角瓜...汤头极鲜。
最后~当天的西施泡饭也是好吃没话说，因为比起去年春酒宴觉得进化很多，不好形容~
询问了一下，有提到在用料方面调整过，其实不只是鲜味吧，
炸米脆感与油味和汤底的融合，总觉得一体性更好了。
当天吃什么：
(拾香海篸丝)
(泡椒凤爪)
(白云猪肚卷)
(葱麻和牛舌)
(萝卜丝酥饼)
(龙栖凤池)
(蒸蛋煨伊面)
(玉簪田鸡腿)
(艇家丝瓜煮鱼鳔)
(西施泡饭)
(燕窝杏汁煎堆，也很好吃但我懒得叙述了~)