[食记] 桃园芦竹区。老坎面/饭(赵)

楼主: larle (岌岌可危)   2022-05-08 11:43:05
餐厅名称:老坎面/饭(赵)
消费时间:2022年/4月
地址:桃园市芦竹区上兴路70号
电话:03-3231414
营业时间:11:30-19:30, 周六不定休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_8.html
因热心板友来信得知这家老坎面店,很少听人提及,网络
上也查不太到食记。
  店家面、饭和小菜的种类都不少,最多推荐的便是老坎干
面,而且听说辣椒是极品。兴高采烈地观察调味区,发现有辣
油和辣椒油膏两种,不知多数网友推荐的是哪款。
老坎面(干/小) 45元 贡丸汤 30元 小肠 30元 卤蛋 10元
https://i.imgur.com/R3O1Hr2.jpg
老坎面的面条就阳春面的细白类型,咬劲一般。酱汁咸酸
颇具特色,略带傻瓜干面风格,只是咸酸皆重,重口味如我者
也有些吃不消。尝试加了些辣油,香辣微麻,略有添味效果,
只是仍压不过原始酱汁。
https://i.imgur.com/n5dUlK2.jpg
  贡丸汤调味不轻,然而跟老坎干面比起来算小巫见大巫。
特色是下了大量的红葱头、虾皮、芹菜末及香菜末。贡丸个头
小,但弹脆有鲜。
https://i.imgur.com/RaNALbo.jpg
  小菜就像仅是汆烫般地无味,无论小肠或卤蛋均是如此,
需自行到调味台找酱料辅佐。辣椒油膏颇有特色,辣度温和带
甘。
  网络评论里有位板友洋洋洒洒地写下四次拜访心得,一时
间仿佛分享了他的片刻人生,着实有趣。
延伸阅读:
桃园各区食物地图总整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html

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