餐厅名称：寒舍艾美酒店探索厨房
消费时间：2022年/3月
地址：110台湾台北市信义区松仁路38号
电话：(02)6622-8018
营业时间：06:30-10:00、11:30-14:00、15:00-17:00、18:00-21:30
每人平均价位：1300
可否刷卡：可
有无包厢：有
图文版本：http://suni.tw/le-meridien/
探索厨房下午茶吃到饱，成人价位1290元，跟午餐、晚餐吃到饱只差400元，
算是不便宜的下午茶吃到饱，但好在菜单中有无限吃到饱的蒜味奶油龙虾、
果木烟燻肋眼牛排、金沙炒螃蟹、哈根达斯和莫凡彼冰淇淋，
多点这几道餐点绝对能回本，因为不知道怎么使用国旅券，
忽然发现Klook有搭配双层巴士就能买餐券，当然二话不说买下去，自己再贴个300元，
就能享有一餐丰盛的下午茶。
探索厨房一次大约可以容纳300位客人，算是空间非常宽敞的吃到饱，
我个人满喜欢沙发区，不过这边离取餐区有点远。
先来分享推荐必吃的蒜味奶油龙虾
每周一至周日：午晚餐供应每位成人每餐期一份，下午餐期无限量供应，
下午茶时段是从下午3:30开始供应，一开始会大排长龙，
但是到了餐期尾声，基本上完全不用排队！
现切新鲜生鱼片
综合海鲜与凉菜，有鲔鱼、旗鱼、鲭鱼，居然没有鲑鱼，这个部分有点小失望，
想要吃鲑鱼的朋友，有两种方式可以享用，第一个就是拿散寿司丼饭，
再来就是烟燻鲑鱼。
沙拉的种类很多，一旁也有起司、核桃、南瓜子可以享用。
生鱼片旁边有蒸煮区，这边提供新鲜现做的汤品，像鱼汤、肉骨茶汤，
还有三点蟹和旭蟹，爱吃螃蟹的朋友们看到这个画面应该很兴奋。
熟食区也有士林大香肠、黄皮鸡、樱花虾油饭、花雕鸡、麻油虾、金沙炒螃蟹、
松露洋芋时蔬、红咖哩猪肋排、蒜味白酒海鲜意大利面、南瓜浓汤，各种异国料理，
我自己推荐必吃金沙炒螃蟹，还有松露香气十足的洋芋时蔬。
木燻香肋眼牛排
现切美国安格斯牛排，选用的是最顶级肋眼部位，将牛排在煎台上烤上油亮的咖啡色，
香气四溢，有特别请厨师薄切肋眼牛排，呈现粉嫩色的切面，肉质多汁，
只要沾上法国海盐就很有味道。
炉烤披萨区
虽然在吃到饱店很不喜欢吃披萨，但是寒舍艾美探索厨房的炉烤披萨，
那道地酥脆有劲的饼皮，在2019年荣获意大利APN拿坡里职人协会认证，
除了意大利经典“玛格莉特”，更有“松露野菇”、“莓果棉花糖”等口味，甜咸皆备。
无国界炉烤文化延伸至自助餐台，严选季节食材由师傅现场大展手艺！
下午茶时段提供碳烤松阪猪、碳烤鸡腿肉、碳烤日式一夜干。
甜点区则提供各式精致手工甜点，中西冷热皆备，有苹果派、磅蛋糕、巧克力饼干、
抹茶塔、抹茶乳酪蛋糕、樱花生乳酪卷、麝香甜瓜奶酪、草莓奶冻蛋糕卷、
草莓巴伐利亚、经典提拉米苏、草莓奶油泡芙、红豆羊水羹、覆盆子巧克力慕斯、
雪梅娘、法式焦糖烤布蕾。