餐厅名称：阿溪鸡肉饭
消费时间：2022年4月
地址：嘉义市西区仁爱路356号
电话：052243177
营业时间：0600~1330(周四公休)
每人平均价位：100以内
图文版：https://h010121.pixnet.net/blog/post/48194916
到了嘉义怎么能不吃火鸡肉饭呢?行前朋友推荐了2家店感觉都蛮好吃的，索性两家都吃！
第一家是位于嘉义市西区的“阿溪鸡肉饭”，要吃这家需要很早起，内用点餐很有趣，坐
定后会有不同的人来分别询问主食、汤、小菜等；点了在嘉义才吃得到的鸡片饭跟卤豆腐
、味噌汤跟“限量”火鸡尾椎切盘。
外地的火鸡肉饭都是鸡胸肉丝，好像只有嘉义在地的店家才有提供火鸡腿肉的鸡肉片饭(
限量)；开店不到15分钟听到有客人询问鸡片饭数量，老板回应剩下3碗，晚来就没得吃阿
！
鸡片饭(60元)内有4、5片火鸡腿肉切片、油葱跟醃黄萝卜，听店家建议搅拌后开吃。白饭
拌上鸡油跟油葱超香、吃起来有淡淡的咸味不会太重口；火鸡腿肉片嚼起来介于弹牙跟柔
软之间，恰到好处的口感。
刚开始营业不到15分钟，店外已经一堆在地人来光顾了。虽说早起可以吃到限量的鸡片饭
，但意外地有些热门品项太早来还没得吃，像是很受欢迎的半熟荷包蛋跟下水汤，都要8
点才有供应，看来要吃到鸡片饭+半熟荷包蛋的黄金组合要很碰运气。
卤豆腐(10元)一开始没打算点的，但进店看到桌上那一层层的手工豆腐，一看就是市场一
大早刚做好的新鲜货，怎能错过呢！搭配卤汁跟蒜泥的豆腐虽然卤得不算入味，但真的很
嫩很滑，咕溜入口不论是味道还是口感都好极了；味噌汤(20元)里的豆腐也很多，汤也很
够味。
另外还有开店当下“唯一”一份的火鸡尾椎切盘(100元)。进店时看到桌上有一整颗完整
的火鸡尾椎，问店家是可以单点的，当然要来上一份，这个可是比鸡片饭还珍贵的存在，
刚开店鸡片饭还有很多碗，但鸡屁股就这么一个阿~
火鸡尾椎切片是凉菜，带骨处之外的地方可以切成大薄片，尺寸不输火鸡腿切片！搭配酱
油膏、蒜末姜丝吃，清凉滑嫩，让人一大早就想来杯冰啤酒(不过一个人吃这么一盘，吃
到后面还是会腻就是了)。整体而言阿溪的火鸡肉饭真的是非常美味，就是营业时间对观
光客来说可能比较不方便。
另外一家是位于嘉义市东区的刘里长，就在嘉义市政府后面而已，离桧意森活村或东市场
不远，位置很棒、营业时间也比较长；点了火鸡肉片饭(55元)跟味噌汤(15元)，味噌汤味
道比阿溪淡一些。
刘里长的火鸡肉片饭是火鸡胸肉、火鸡腿肉2种部位组成，比起肉片更像是肉块；鸡胸肉
很柔软，鸡腿肉吃起来则是很有嚼劲；油葱较酥脆，入口有点像炸蒜片那样的口感蛮不错
的，味道上刘里长的口味明显偏甜，不会不好吃，但如果比较喜欢咸香一些的人可能会吃
不太习惯。
久违的造访嘉义，2家在地知名火鸡肉饭的用餐心得简单分享。