名称：鸟重地鸡烧
消费时间：2022 年/ 04月
地址：403台中市西区公正路132号
电话：0423022829
营业时间：18:00–02:00 (周三公休)
价位：300~1000
blog多图好读版https://arjun.tw/blog/post/220403
今天拜访的是位于西区公正路上的“鸟重地鸡烧”，就在勤美、草悟道等景点附近，很适
合在附近逛街散步后，走过来吃个消夜晚餐唷。远远走过来就会看到鸟重地鸡烧的招牌，
店面感觉不大，不过里面却别有洞天！
鸟重地鸡烧
门口设计成日式风格的小前院，很适合夏天的时候，三五好友在门口大口吃串烧以及小酌
一杯呢。
鸟重地鸡烧用餐环境
进门后会先看到的是长吧台与座位区，一楼座位区以两人及四人桌为主。
吧台这用了许多酒瓶跟充满日本风格的小摆饰，让人一进门就会有仿佛走进日本巷弄内深
夜食堂的气氛。
鸟重地鸡烧
二楼走上去有两个包厢，超气派的啦！大包厢应该可容纳十五人左右，小包厢则是四到七
人。大包厢还有提供投影机，一旁也有飞镖机可以玩，真的是娱乐性十足，是很适合公司
办春酒、尾牙聚会的好地方。
小包厢。
除了二楼外，店内位置其实不多，所以来之前一定要先订位，才不会扑了个空。
鸟重地鸡烧菜单
听说去年底才换新菜单！真的很幸运。
菜单连结请点我
台湾的居酒屋，很会烤串烧的不少，但是会烤串烧又着重于＂鸡＂料理的，那就很少见了
，他们使用的是云林产出的“桂丁土鸡”，鸡肉在分切的时候都会控管在15度以下，以确
保品质。
餐点的部份，常常来居酒屋不知道点什么的话，店家有很贴心的设计了单人、双人、四人
套餐，让你每一种招牌餐点都吃的到。
店内餐点着重在鸡肉的串烧料理，从常见的鸡翅到少见的鸡胇，你喊的出来的鸡肉部位它
都有提供。除此之外也有海鲜、野菜、食事、冷食、炒物、扬物、吸物等，种类应有尽有
，酒单也很丰富，居酒屋该有的，鸟重地鸡烧一样都没少。(未满十八岁者禁止饮酒、喝
酒不开车)
鸟重地鸡烧
小菜
今天上的是毛豆，调味还不错，咸咸辣辣的很开胃。
先介绍店家推荐的热门餐点吧！
鸡翅
烤鸡翅其实很吃烤功，因为鸡翅皮的油脂很多，技术不好的话，皮会烤的不够脆，烤过头
则是会让肉质变干柴。鸟重地鸡烧的鸡翅，外皮烤到金黄酥脆，而且把油都逼出来了，一
端上来就能闻到很迷人的香气，而里面的肉仍保有肉汁，一口咬下便能吃到爽脆跟juicy
的美妙口感。
鸟重地鸡烧
月见鸡肉丸
鸡肉丸外层烤的很酥，一口咬下会先有扎实的咬感，咀嚼时接着呈现的是多汁又弹牙的口
感，建议先体验一口新鲜鸡肉最原始的美味，再来沾生蛋黄吃看看，两种味道与口感都大
不相同，各有特色。
鸟重地鸡烧
鸡胸一夜干
第一次吃到鸡肉做的一夜干，口感嘛，吃起来很像燻鸡肉的脆感，但是中间又更柔一些。
鸟重地鸡烧
熟度没有想像中的生，搭配上特制的味噌山葵酱，呛味之后，会凸显鸡肉本身香甜后韵的
柑橘味。
这次推出的新菜色
龙虾沙拉鸡腿肉串
满满的龙虾沙拉，给的超级大方喔！鸡腿肉烤的很嫩，很好吃。
海老豚
五花肉片跟虾子的搭配组合，是两种食材交织而成的海陆飨宴。
鸟重地鸡烧
鸟重地鸡烧
明太子秋刀鱼
很特别的料理，去掉刺与内脏后，再放入明太子，比较重口的味道，非常适合下酒。
明太子起司焗烤香菇
也是用料很大方的一道，咬开后明太子与起司的咸香在口中散发，而下面香菇虽然经过炙
烤，但仍旧保持水分，口感一级棒。
起司虾球
卡滋卡滋的香酥口感，咬开后里面是香浓的爆浆起司，好好吃。
其他也不错吃的有
山葵鸡里肌
内部是半生熟状态，吃起来超软超嫩，不过一口咬下时要小心他们的芥末，会直冲脑门喔
！但真的很过瘾。
干贝丝炒饭
本来想说点来吃看看，没想到意外好吃，口感偏甜，不重口也不油腻，米饭也炒的粒粒分
明，加上满满的镬气，让人一闻就口水直流了。
姜丝蛤蜊汤
蛤蜊够新鲜就是一碗好汤。
味噌鲑鱼汤
料很多喔！天气冷的时候，很适合来一碗。
蔓越莓沙瓦/可尔必思沙瓦
可惜开车来不能喝酒，不过不用担心，鸟重地鸡烧也有提供无酒精饮料，就算不喝酒一样
能吃的很尽兴。
整体来说
虽然餐点价格比较贵，但考虑到烤功以及食材等因素后，算是值回票价，店内营造的浓浓
日本风情很不错，跟老婆两人在这悠闲吃消夜，很有气氛，如果在勤美逛街逛累了，不妨
可以来鸟重地鸡烧体验一下专业的鸡肉料理唷！以上，跟各位分享囉。
名称：鸟重地鸡烧
消费时间：2022 年/ 04月
地址：403台中市西区公正路132号
电话：0423022829
营业时间：18:00–02:00 (周三公休)
价位：300~1000
网站：点我