餐厅名称：养沁咖啡
消费时间：2022年/2月
地址：新北市瑞芳区鱼寮路146号
电话：0926 643 637
营业时间：周一至周五 10:30 – 17:00 / 周末 9:30 -18:00
网志图文版:https://duringmyjourney.com/raisecoffee/
来到三貂岭不少次了，火车呼啸而过的声响唤醒了三貂岭的早晨，随着人群下车走进村庄
，宁静的三貂岭迎来一批旅人，瞬间热闹了不少，许多店家早已开门营业，要在哪里停留
都成为选择障碍，我们在过桥的时候意外发现了养沁咖啡，有不少人悠闲地坐在露台上看
风景，放松惬意的感觉好让人羡慕。
外观是红砖老屋的养沁咖啡散发著古色古香的气息、有着无法一眼望穿的神祕感，走进咖
啡厅里，露台摆放了几张简单的桌椅，放眼望去尽是三貂岭清幽绿意的河畔风景，看着桥
上来来去去的火车有种说不出的疗愈感，来这里喝杯下午茶，让火车和河景带走沉积已久
的烦恼吧！
平溪线．三貂岭景观咖啡厅｜养沁咖啡
门口旁的黑板会写上今日限定的品项，进去前可以先瞧瞧。
沿着铁轨往三貂岭的村庄走去，阳光晒成金黄色的山峦、河畔闪耀着宝石般的碧绿色泽，
一旁老旧的房子弥漫着浓浓复古氛围，我们注意到不少人坐在老屋的露台上喝咖啡，相当
悠闲惬意，于是就发现了这间隐藏版的咖啡厅养沁咖啡。
养沁咖啡外观是古朴的红砖老屋，大门口还贴上了春联，宛如阿嬷家一样的亲切，若一旁
没有咖啡的告示牌，或许不会知道这是间咖啡厅。
养沁咖啡就位在阿珠姐肉羹的斜前方，位置相当显目，是一间充满岁月感的老屋，木造结
构裸露出老屋最纯朴的样貌，站在咖啡厅里回头一望，木拉门框住了三貂岭美好的日常风
景，仿佛一切岁月静好，时间没有在这里留下太多痕迹。
看似纯朴平凡的街景，保留了都市人求之不得的悠闲静谧，来到依山傍水的三貂岭，才知
道什么是世外桃源。
养沁咖啡的座位并不多，总共有两层楼的座位，视野也大不相同，我们偏爱一楼的视野，
与三貂岭清幽绿意的河畔相望，随时可见来来往往的乡间火车，不论是山景、河景、或是
火车，眼前被填满了一整片的疗愈，宛如看到一张会动的明信片，这里绝对是三貂岭风景
的绝佳观赏点之一。
巧克力布朗尼｜$90
养沁咖啡的巧克力布朗尼可以名列我最喜欢的布朗尼，会想要一两个礼拜吃一次了(笑)，
吃起来口感相当扎实、也很滑顺湿润，带点黑巧克力的浓厚微苦，对于喜欢布朗尼的我来
说，是最刚好的滋味，不会太甜太腻。
金桔柠檬气泡饮｜$120
由于想来点凉爽的饮料，便点了金桔柠檬气泡饮，特别请店家去冰，以免冰块融化后喝不
出气泡饮的味道。金桔柠檬气泡饮比想像中还大杯(笑)，喝起来微酸微甜，相当清爽顺口
，适合炎热的天气消暑，还能咬到一大颗的金桔果肉，用料很有诚意呢。
有机菊花茶｜$120
一般外头的咖啡厅大多使用茶包冲泡，没想到养沁咖啡使用满满的菊花与枸杞冲泡而成，
一点也不马虎，喝起来有菊花淡淡的香气以及甘甜滋味，搭配口味偏重的巧克力布朗尼刚
刚好。
养沁咖啡比我们预期中还满意，不论饮品或是巧克力布朗尼，都让我们赞不绝口，只可惜
没多余的胃口再吃一份招牌肉桂卷。坐在位置上望着夕阳渐渐落下，光影也悄悄的流逝，
三貂岭的风景随着太阳沉睡而去，紧接着是夜幕的来临，不论白天、夜晚都有不一样的迷
人景致，与朋友约好下次再来三貂岭吃美食吧！