钧秋鱻场
消费时间：2022年4月9日
地址：高雄市楠梓区旗楠路799巷
营业时间：11：30～19：30
电话：0910-330412
餐点价格：星缘散寿司270元、钧秋散寿司270元
交通资讯：捷运“都会公园站”／台铁“楠梓站”
转乘市公共汽车7A路于“清丰里站”下车步行前往
备注：仅提供外带，需事先预订
图文网志：https://ajay.com.tw/junqiusushi/
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最近脸书疯狂跳出这家“钧秋鱻场”的广告，看了一下是一间新开的寿司、生鱼片、丼饭
店，光看照片还挺不错的，而地点刚好又在我们楠梓，于是今天傍晚就立刻跟店家预约后
前往外带啦！
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预约的方式可以打电话，或是加他们的LINE预定后约定时间去现场取货，另外好像满额也
可以外送高雄市区，有兴趣的自己去他们脸书查询，因为我住附近，所以点完就直接去取
货了。
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“钧秋鱻场”位于楠梓区旗楠路，高速公路楠梓交流道下，以及知名的阿旺黑砂糖刨冰旁
边巷弄，实际上你是找不到这家店名的，店家是叫我找这家“百航水产”，我以前住过这
一带，对附近还蛮熟的，但完全不知道这有这家店，可能之前他们只到处配送海鲜原料吧
！
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现场不算难找，不过铁皮屋的空间还算挺简陋的，店内则是一些水产设备，旁边堆满了出
货的箱子，反正就是个产品出货的地方！看起来还有在做网络直播，也是啦！现在疫情之
下做这个生意应该比较好。
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后方有一个工作的小空间，师傅就在这边现场帮我制作，由于需要时间，我也和他们聊了
一下，他们说从自家供应商这边直接制作，价格也会比较便宜，也确实，看网络上的菜单
价格都不贵，每份大约在200~300元左右，且会依照渔获或不定时推出一些限定料理，像
今天好像还有海胆散寿司，但我不敢吃就没点了。
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今天原本只想点一份“星缘散寿司”，但看到开幕活动的凑500元会再加送一瓶“北海道
鲑鱼卵”，就再加买了一份“钧秋散寿司”，他们现场还会包上有LOGO纸条及贴纸，在包
装上还是挺用心的。
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回家打开后再拍，看起来都很不错呀！
[钧秋散寿司]
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首先来品尝“钧秋散寿司”，在醋饭上铺上方丁状的鲑鱼、鲔鱼、旗鱼，以及鲑鱼卵、松
叶蟹肉、金桔，最后淋上酱汁，外观就像珠宝盒一样。
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立刻来上一口，真的蛮好吃的，各种生鱼丁鲜美的滋味都有展现出来，其中松叶蟹肉令我
印象深刻，口感丝软，咸香够味。
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也可以挤进附上的芥末，将其拌开，让风味带点呛香，另外附上的金桔也一定要挤入，让
整碗饭更加的酸香清爽。
[星缘散寿司]
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接着是我最期待的“星缘散寿司”，是以炙烧星鳗、炙烧比目鱼侧缘组成，然后依序淋上
鲑鱼卵、葱花及酱汁，前面大家也看到了他们用火枪喷，呈现出来的色泽真的很美。
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旁边还附上了一排“玉子烧”，吃起来好甜，咬下去是有汁的，家人也很惊艳这个玉子烧
所呈现的风味。
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“炙烧星鳗”呈细长状，这盒一共就两条，吃起来口感软嫩，炙烧香气够味。
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相较之下“炙烧比目鱼侧缘”就比较小块，但也铺了两排，吃其来油花不少，入口即化的
感觉。
[北海道鲑鱼卵]
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最后这一小罐是满额送的“北海道鲑鱼卵”，不过今天吃的里面都有附了，我也暂时想不
到要怎么处理，就暂时放著吧！
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还是戳了一点来吃，反正在口中就是啵啵的口感，直接吃就微咸的滋味，下次拿来配饭。
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今天吃了这家“钧秋鱻场”的两款木盒散寿司，我觉得还不错吃，家人也挺喜欢的，且以
这个价位来说算是很值得，这就是省了店面装潢的结果吗，总之会让人想再去买其他的料
理来吃，有机会的话就再来试试看吧！