※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1YKekf1D ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 高雄洲际酒店 BL.T33大厅酒吧
时间: Sun Apr 10 15:47:50 2022
高雄洲际酒店-BL.T33大厅酒吧
地址：高雄市前镇区新光路33号
电话：07-3390303
大厅酒吧营业时间：8:00-0:00
英式经典下午茶时段14:30-17:00
每位880元+10%，共享同行朋友要点低消饮料一杯
如果有兴趣也可以到旁边的面包坊外带，水准也很高。
2022.04
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/70001088
位于新光路上的高雄洲际酒店，林荫错落让这座高堡更显得低调奢华，
利用还没接小孩的空档喝个英式经典下午茶，
BL.T33大厅酒吧就位于高雄洲际酒店置中位置，
看着人来人往的旅客忙里偷闲，喝杯咖啡喘口气，在城市里格外的重要。
高雄洲际酒店的大厅酒吧，取名 BL.T33，代表"Bar"、"Lounge"与"Tea"，
门牌号码刚好是新光路33号便得此名。镇店之宝“维纳斯咖啡机”，
外观是由经验精湛的工匠手工打造，咖啡机本身会依照当地的环境、
气候而烹煮出不同风味的咖啡，每一杯咖啡都有他独特的风味，
机器位于最显眼的位置，工艺非凡。今天妈妈自己骑车来不买醉，
来杯咖啡沉淀心情，这里正是好地方。
即使位于大厅，也是与等Check-in的客人有些区隔，
愈靠近窗边愈好拍照，吧台也可以与调饮师更近距离。
旁边上层有着流动的光影，蓝色与绿色变换，便是高雄洲际酒店设计的要素
菜单 ─
今天点单的BL.T33英式经典下午茶，由西点主厨Marvin匠心演绎，
严选甜咸各四品点心，加上两种司康佐果酱等，
饮料可选择咖啡或英国百年国民茶 whittard of chelsea，每位880元+10%
130多年历史的英国老牌茶店"Whittard of Chelsea"，
BL.T33引进多种风味，更有微醺选项，慢慢品尝属于你的午后时光。
卡布奇诺
上头的肉桂不太刺激，醇厚咖啡与细致的奶泡，
不同层次滋味让人相当醒脑，且与甜点饼干都非常合适。
服务相当好，因为下午茶制作还要一会，送上咖啡的同时也端上饼干，
让我可以搭配着吃，细致的服务让人觉得窝心。
不久西点送达，摆设的过程迅速务必保持着甜点最佳状态呈现，
有别于很多英式经典下午茶三层柜摆设，这里是像铃铛这样错落摆放叮叮咚咚，
多层不同角度展演每种甜点风采，想犒赏自己，选这里放松心情准没错！
来仔细分享BL.T33英式经典下午茶整体内容(包含上述饮料一杯)
司康组合
送上桌由于怕大家拍照太兴奋，用罐子盛装，下方摆放微热石头，
碰到司康会有蒸气，有保温效果，拍完照打卡再品尝，
依旧有着刚出炉司康口感。今天提供的是加仑子与香草风味司康，
蜂蜜、橘子果酱、马斯卡朋奶油三种配料，吃著每一口都有不同滋味，
有着味蕾的趣味，也让品尝的速度放慢，属于自己的独享时光。
司康在英式下午茶是必不可少的点心，松软可口，味道香浓，
直接吃也不易碎，整颗饱满扎实，单独吃或沾橘子果酱我都喜欢。
蜂蜜或奶油就直接沾吧，有着甜滋滋的幸福感。
巧克力、饼干与软糖盘，那巧克力未免也太夸张好吃，
浓郁中的苦甜感让人印象深刻，软糖配咖啡正好，饼干上头还有点缀棉花糖，
甜感相当高，我留到后头吃完咸食再来慢慢享用。
西洋菜白吐司蛋沙拉三明治
又名水田芥，吃起来很清爽清香。蛋沙拉很细致滑顺，酱多味美。
加冕鸡红曲三明治
为女皇加冕当天的午餐菜色而得名，红曲面包夹沙拉、咖哩蛋黄酱与鸡肉，
带有印度风味反而有淡淡的香气不厚重，且加上小花好典雅美丽。
烟燻鲑鱼黄瓜竹炭三明治
位于高雄，当然来加点新鲜“海味”，鲑鱼卵啵啵咸香，蔓延嘴中。
切达起司佐芒果酸酱三明治
柔软的吐司，第一口咬下去酸咸，不过又带点甜感。
维多利亚蛋糕
使用戚风蛋糕包覆著乳酪慕斯，点缀草莓好端庄似窈窕淑女，
看似甜腻其实味道和谐，吃完都想一起翩翩起舞的好心情。
焦糖海盐巧克力杯子蛋糕
这下面巧克力，是会爆浆的阿！
风味香浓，高雄洲际酒店的巧克力我已经笔记，下次要买一整盒来吃。
香蕉卡士达闪电泡芙
甜而不腻口的浪漫，一口吃下中间的内馅迸出更开心。
花生果酱三明治
外面包糯米纸可直接食用，本来想说花生而已，荣获咸食我的最爱！
花生味根本就是100%酱纯正调和层层叠叠都是，滋味让人吮指。
柠檬磅蛋糕
经典滋味，糖霜遍布面积也太广，吃起来甜感更提升，酸味稍淡，磅蛋糕湿润口感很棒。
接下来三者皆无菜单介绍，就凭借著品尝的滋味撰写：
这由法国面包与乳酪搭配，加上一点酸黄瓜简单提味。
奶油乳酪塔的感觉，皮薄酥脆，一样有水田芥增加香气。
很像是洪瑞珍三明治欸，简单起司夹取，完全靠很强的面包支撑全场。
英式经典下午茶很有仪式感呢，超美又超好吃，经典英国品项在高雄都是很独特的滋味，
很高兴吃这么一组豪华套餐，不只是美感刺激，身心灵都满足。
也因为太喜欢，后来又在旁边的DELICATESSE烘焙坊狂买面包分享给家人，
初次接触就爱上高雄洲际酒店这样的空间与餐食，跟朋友聊天更恣意贵气十足。