中村制面
消费时间：2022年4月7日
地址：高雄市苓雅区成功一路231号
营业时间：11：30～13：00／17：30～20：00
公休日：每周日
电话：(07)241-2210
餐点价格：青酱拉面260元
交通资讯：轻轨“光荣码头站”下车步行前往
备注：期间限定青酱拉面每日限定10碗
图文网志：https://ajay.com.tw/nakamuraramen/
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昨天看了高雄拉面神人沐蝶的资讯，得知了“中村制面”最近有推出一款期间限定的“青
酱拉面”，且每日限定10碗，查了一下脸书居然没有相关资讯，这么神秘的吗？不管怎样
傍晚下班后还是去碰碰运气看能不能吃到吧！
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“中村制面”位于苓雅区成功一路上，汉神百货斜对面，应该也是许多爱吃的面的朋友们
的口袋名单，我之前也去吃过几次，当时吃了酱油拉面令我印象深刻，如今已隔了好一阵
子再度造访。
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今天晚上约六点到了现场有三位顾客在用餐，不用排队即可入座。
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店内就是这样的吧台桌，很适合我们一人独食的客人，桌面很宽敞，即使旁边有人也不太
会有压迫感。厨房则是在最里面，外场有服务人员负责点餐、送餐与收拾。
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主打的拉面菜单有图片可以看，另外还可以单点配料、炸物及甜点。
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今天专程来吃期间限定的“青酱拉面”并没有在菜单上，而是在墙壁的小白板上，需要自
己去发掘，其他还有炸物可以选择。
[青酱拉面]
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“青酱拉面”一上桌，着实让我惊艳了一翻，青绿色带着透明的汤头，除了常见的配料叉
烧、糖心蛋与笋干外，还有两大片的柠檬、罗勒叶、渍番茄，感觉非常的清爽、适合夏日
。
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马上来一口“汤头”，咸度可以选择“正常”或“淡”，我当然是选正常了，喝起来是鸡
汤的汤底去混合“罗勒”的风味，很香很好喝，虽然是走清爽风但咸度绝对够。
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“鸡叉烧”呈现条块状，一共有有三块，吃起来软嫩不柴，舒肥的滋味，与鸡汤底搭配相
当适合。
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在鸡叉烧下方意外的发现了“猪叉烧”，是大片薄切梅花肉，口感比较有咬劲而非软嫩的
那种，泡在面中也是吸饱了汤汁。
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“面条”是使用细面，硬度刚好，每一口带着汤汁相当开胃，基本的面量其实不多，单吃
一碗其实不会饱，如果想吃饱点可以选择+20元加面。
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吃到一半可以将“柠檬片”挤入柠檬汁至汤中，此时汤头会带着酸香，更加刺激食欲，也
因为还有撒了香料，我完全不需要再洒胡椒、加辣酱，加了感觉都会影响它的原味，好好
享受这碗特别的汤头就好。
其他的配料如“小番茄”、“罗勒叶”也发挥了画龙点睛的功效，让你不会感到太腻，且
这样的搭配确实很新奇。
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这次吃了“中村制面”的期间限定“青酱拉面”，又是继上次在面屋武藏的蛤蛎拉面后，
又一款让我很喜欢的淡丽系拉面，这种外观精致内在深厚的拉面，比起粗旷浓郁的浓厚系
完全是不一样的表现，令人印象深刻，我也不知道这款拉面会供应到何时，有兴趣的朋友
可以去吃吃看。