餐厅名称：隐家拉面 芝山店
消费时间：2022年/3月
地址：台北市士林区福华路140号
电话：02-2838-3696
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这家在台北开设四家分店的隐家拉面，每到用餐时间总是大排长龙。不过，我都是来芝山站吃，这里只需要登记划位即可。
抵达现场记得先在簿子上写姓名跟用餐人数。
只有士林本店的拉面售票机放在门外，赤峰店跟芝山店都是在店里面。走进去之后，直接按机器操作，如果不熟悉的话，也可以请店员协助。
点选想要的拉面口味之后，接着决定面条、硬度、份量、汤头跟配料。提醒一下，面条中碗180g是正常的份量。隐家拉面加面不加价，不过仅限点餐时点选大份量。
如果想要溏心蛋跟加购100元升级肉盘组，同样是在机器点餐操作。可以请店员直接把加购的肉品铺在拉面上或分开放。
豚骨酱油拉面 190元 (升级豪华叉烧拼盘+100元) (溏心蛋+30元)
这款豚骨酱油拉面可以说是店家的经典口味，汤头浓郁却不会太过油腻。拉面的四周摆放著升级成豪华叉烧拼盘的组合，加上一颗溏心蛋差点快摆不下。
原本的肉品为一片猪肉叉烧，粉嫩的色泽，入口稍微咀嚼立刻化开。
富有嚼劲的面条，吸附着浓郁的汤头一起吃，三两下就咀嚼下咽。
叉烧拼盘的肉品有2片鸡腿叉烧、2片猪肉叉烧跟3片舒肥鸡肉。最特别的就是经过炙烧的鸡腿叉烧，香气四溢又软嫩多汁，绝对值得加购点来吃吃看。
黄金鸡汤拉面 200元 (升级豪华叉烧拼盘+100元) (溏心蛋+30元)
朋友点的是黄金鸡汤拉面，同样升级豪华叉烧拼盘。汤头跟豚骨酱油拉面最大的差别在于黄金鸡汤拉面汤汁入味却清淡许多，喜欢清爽拉面口味的话，一定要点这一份。
整体来说，这家在台北有四家分店的隐家拉面，不论是在汤头、面条或肉品都煮出店家的特色。
懒得排队的话，不妨来芝山站登记划位，不需要像其他分店得排成人龙队伍。