[食记] 台北中山 晶华轩 2022春季菜单 真惊艳

楼主: AlphaD (DD)   2022-04-08 01:26:07
餐厅名称:晶华轩
消费时间:2022年/3月
地址:104台北市中山区中山北路二段39巷3号3楼
电话:0225215000
营业时间:11:30am~2:30pm,5:30pm~9:30pm
每人平均价位:1800
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:葱麻和牛舌, 白云猪肚卷, 燕窝杏汁煎堆仔
官网:https://www.regenttaiwan.com/dining/silks-house
https://i.imgur.com/8YAbRwU.jpg
图文网志:
https://pse.is/443ggk
2022换了新菜单后第一次来小小试一下,整本菜单大概换了30%的菜色
点了几道小菜,新的菜色,觉得更精致好吃有层次了
整个吃起来颇满意,会再找时间来把所有新菜色补齐
目前必吃: 葱麻和牛舌, 白云猪肚卷, 燕窝杏汁煎堆仔 > 龙皇太子饺 > 豉椒海鲜煎米粉
== 菜单 ==
燕窝杏汁煎堆仔 4/5 360元 也是非常有新意,从来没有吃过的味道,外层黑芝麻的炸功了得,外脆不油
里面包杏汁,很稠有点像浆糊。上面放燕窝,一口咬下各种口感味道四溢。上面金箔,完美摆盘点缀
燕窝杏汁煎堆仔 4/5 360元 原来里面长这样,里面杏汁有一点烫,吃的时候要小心一点
葱麻和牛舌 4/5 420元 小小辣,有花椒,酱是偏咸,口感很好,好好吃
葱麻和牛舌 4/5 420元 每片都有,下刀不切断,叫蝴蝶刀,增加口感
豉椒海鲜煎米粉 3/5 680元 下面那个煎米粉真的是第一次吃过,有点像没有味道的白糖粿,口感很妙。吃的时候像Pizza一样拿起来吃,真的是第一次吃到
白云猪肚卷 4/5 360元 猪耳跟猪肚,凉菜,鲜脆,很入味,蛮喜欢的。觉得比请客楼的悄悄话好吃
蛋白红藜虾仁鲍鱼粒炒饭 780元
怀旧多士虾 980元 下面面包是很酥脆,但是觉得太油了一点
瑶柱金菇炆伊面 620元 其实不错吃,但是前面菜色口味太重,就觉得这道比较淡,后来要了辣椒加上去,感觉可以滑个蛋再加上去也不错 @@”

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