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作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] Amy越南河粉
时间: Fri Mar 18 09:14:24 2022
地址：高雄市三民区绥远二街5号
电话：(07)322-9789
营业时间：11:00~14:30、17:00~20:00，周一公休
每人消费：约100元左右
消费时间：2022年3月
邻近捷运站：R12后驿站，步行约3分钟内
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354763693
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AMY越南河粉位在绥远二街内。虽然几次来的生意都不错，但和旁边的百老汇相比总是相
形失色。
使用了小街的三角窗店面，两面都有窗户让店内的空间感开阔不少。桌子都是摆了六张椅
子，所以坐满的话50人应该没问题，但如果1~2人来吃还用这么大的桌子不免有一点点尴
尬。
自助区在一进门左手边就是，餐巾纸、环保餐具，各种调味料一应俱全。
菜单。与在google上看的不同，除了价格有点调整之外，连品项本身也有调整过，比如我
想吃的炒饭就不见了。消费的均价大约在100元左右，当然多人的话也有拼盘、热炒等可
以选择。
https://imgur.com/fua4Q0X.jpg
越式生菜春卷(70元)，旁边有一卡通作为比例尺。整体表现来说都是中规中矩的生春卷，
该有的米线、虾仁和猪肉一样不少。但如果单吃的话好像在口感上略干一点，所以在咬开
一个小口之后将鱼露倒入春卷中来提鲜和增加湿润度是比较好的做法。
https://imgur.com/n1Mf7h2.jpg
牛肉河粉(100元)。牛肉的生度很棒，刚端上来的时候还带有血色，可以趁现在吃一两片
，剩下烫熟一点另外吃，非常鲜嫩。常见的九层塔、青葱、洋葱都有，但与常见的口味比
起来少了一点辣椒的香辣味以及胡椒的香气，但多了另外一份强烈的清甜、甚至略带一点
呛味，应该是米酒下比较重，酒精还没完全烧除的味道。满特别的，和我最喜欢的忘不了
大异其趣。
https://imgur.com/ORdZxR1.jpg
越式火腿(70元)。纯粹好奇点来吃，和台式的火腿相比调味清淡不少，方向以引出肉甜味
为主。
https://imgur.com/G6DFfHp.jpg
滑蛋牛肉烩饭(100元)。上面撒了一点黑胡椒来提升香气，但吃起来满微妙的，除了勾芡
过后的烩汁口感比较浓稠之外，整个调味的基底就和河粉的汤一样，有九层塔、洋葱、青
葱和米酒的香味。蛋的量也不算多，而且滑蛋类也不能加饭，小可惜。
https://imgur.com/smApFI0.jpg
越式烧鸡饭(90元)。鸡肉稍带点柠檬的酸香味和香茅的清新味，在调味上不错，但是以90
元来说肉太少、骨头太多了，而且配菜也都是绿色系的，整体颜色看来过于苍白，总体而
言并没有很合我口味。猪排应该会好一些。
https://imgur.com/5uCW0QN.jpg
法国面包(80元)。面包的口感酥脆，里面的萝卜丝、黄瓜和火腿、猪肉的口感交杂在一起
，口感和味道上都满丰富的，满足度比烧鸡饭还要高。
https://imgur.com/af82zUW.jpg
结论。虽然尝试了几个不同的品项，但饭类的表现实在不能说很满意。河粉满不错的，汤
头的调味方法特别，值得一试。建议若要来吃的话要慎选饭的类别，汤类则可以放心服用
。介绍给各位参考~